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旅游商品学在国际旅游事业蓬勃发展和我国旅游商品生产日益增长的形势下，形成的一门新兴学科。它从发展旅游事业的总体出发，研究各种不同的游客兴趣、爱好和要求，组织适销对路的旅游商品生产，以满足旅游者日益增长的需要。
根据旅游商品学研究对象和旅游商品的特征，旅游商品学研究的内容主要包括以下几个方面：
质量是旅游商品使用价值的基础，是衡量旅游商品使用价值的尺度。因此，旅游商品质量是旅游商品学研究的中心内容。围绕旅游商品质量研究旅游商品质量的形成及其影响因素，科学地拟定旅游商品质量指标，包括旅游商品的质量标准、质量评价方法、质量鉴定方法，还包括旅游商品包装、保管、贮存、养护及其使用方法等。
旅游商品的自然属性是指旅游商品体自身固有的性质、功能，作用、形态、特征等。旅游商品的自然属性，是由组成旅游商品体的成分、性质、结构形状、形态特征决定的。旅游商品的自然属性特征决定旅游商品具有一定的功能、用途。这种功能、用途便是其有用性。可见，旅游商品的自然属性决定了旅游商品的使用价值，这种使用价值只有被旅游者认可才会产生购买行为。
旅游商品的社会属性，是指旅游商品满足人和社会需要的特征、特性的总和。包括社会需求变化性，民族性、传统性等，从不同侧面研究社会对旅游商品需求与满意程度。这种属性具有从属性、依附性。例如，服装的基本使用功能是保暖和遮羞，同时它可以设计成多种形式的服装，如时装、西装、民族服装等。旅游地的民族服装能满足旅游者在旅游过程中购买特色商品的需求，很好地满足了人们的旅游购物欲望。如果把民族服装的销售地点变为非旅游地，虽然它们的自然属性依旧，却不能成为旅游商品。
旅游商品必须为社会、为人类提供健康有利的效用。发展旅游商品必须综合考虑社会效益、经济效益和环境效益。旅游商品学研究旅游商品与人的健康、旅游商品开发对环境的破坏、旅游商品和旅游包装物对环境的污染等内容，以达到旅游商品发展与环境保护的最优结合。
随着人们收入水平的不断提高和差异，人们对旅游消费需求呈现多样性的特征，对旅游商品的需求也呈现多样性的特征。旅游商品的开发创新能很好地满足这种需求的变化。旅游商品学既要挖掘传统的旅游商品生产方法、生产技术、开发素材，又要探讨旅游商品的创新，用现代的市场观念、生产方法和技术来进行旅游商品的生产和开发。
旅游商品市场是一个较为复杂的系统，包括旅游商品需求、供给和旅游商品市场支持系统。系统研究旅游商品市场，将有利于旅游商品的可持续发展。
旅游商品学研究旅游商品使用价值及其评价和实现，实质上是把使用价值纳入社会经济关系范畴，从使用价值与价值的关联性上将旅游商品使用价值的物质性因素和社会性因素结合起来，形成自己独特的研究方法和内容，也可以运用自然科学和社会科学的基本理论、方法和最新成果来研究旅游商品使用价值的市场运动变化规律。因此，旅游商品学是一门综合性的边缘应用性学科。
旅游商品学研究的任务，是以其研究对象为基础确定的。旅游商品学研究对象的客体是旅游商品，是研究旅游商品的使用价值和影响其使用价值实现的各种关联因素的客观规律。而旅游商品又不等同于一般的物质商品，旅游商品有其自身的特性。旅游商品最主要的特征是它的生产和消费是同步的，是以无形的服务为主体的，是不能储存和转换的。一般物质商品的使用价值是在生产领域中形成的，是通过流通领域进人消费领域实现的。而旅游商品的使用价值的形成和实现，主要是在生产与消费的同步过程中进行的。因此，旅游商品的特点，也是确定旅游商品学研究任务的基础。
旅游商品开发，是指旅游商品供应商根据旅游资源的潜在价值和旅游市场的需求变化，而进行的旅游商品规划设计的过程。旅游商品组合，是指旅游供应商在旅游规划设计过程中，研究如何充分利用各种最有利的因素，有效预防各种不利因素的消极影响。有利的因素，如特色的旅游资源、知名的旅游形象品牌、完善的旅游设施、旅游活动的最佳组织与安排、最佳的个性化服务、环境的优美、国家政策的支持等。消极影响的不利因素，如自然景观资源缺乏特色、交通尚欠方便、旅游设施尚不完善等。对这些不利因素，则可从服务个性化、人文景观、商品文化建设，市场定位等方面策划创意，从而创造自己的特色，以避免或减少消极因素的不利影响。如深圳的“锦绣中华”、“中华民俗村”、“世界之窗”就是在缺乏自然景观旅游资源的不利情况下，进行最佳的策划创意的旅游商品组合。总之，对旅游商品开发、组合的客观规律，应予以充分认识、遵循和有效的利用。
旅游商品开发和组合，必须以市场商品需求为导向，必须掌握其发展变化的脉搏，使旅游商品能充分满足旅游者的需求。这既是旅游商品学研究的任务，也是旅游商品开发的首要原则。
旅游商品的特性是旅游商品学研究任务的基础。只有通过对旅游商品特性的研究，旅游商品学才具有开发旅游市场，指导旅游实践的重大价值。
市场是商品交换的场所，如果旅游市场没有旅游商品交换的存在就不成其为市场。而旅游商品之所以能够通过市场供求进行交换，就在于旅游商品所具有的使用价值的特性。而旅游商品质量是实现旅游商品价值的基础，影响旅游商品质量的因素，有旅游景点的特色、旅游服务商品的质量、旅游商品文化的晶位、旅游环境、旅游自然资源生态等。
旅游的本质，是旅游者精神文化需求的满足，没有文化精神需求的旅游，不是旅游。因此旅游商品学研究的重要任务，是研究旅游商品的文化建设问题，即研究旅游企业商品的文化建设，旅游景观商品的文化建设，旅游设施商品的文化建设，旅游服务商品的文化建设。
研究旅游商品项目的可持续发展，就是在旅游开发的同时，研究如何使自然生态环境得以永续可持续发展，研究如何使旅游商品项目在经济上能得以自我滚动可持续发展。
研究自然生态环境的可持续发展，就应研究在开发、利用旅游资源的同时，首先坚持着重研究如何保护自然生态环境，研究如何把确保自然生态放在景区开发的首位。
研究旅游商品项目经济上的可持续发展，就应研究旅游商品的开发、设计、销售，如何使旅游者获得最大的满足，使旅游商品的使用价值能尽快实现，从而在经济上得以滚动发展。
本来旅游现象的产生，几乎与人类的产生是同步的。但人类却未将旅游现象作为一门独立的学科进行研究。直到近代工业革命发生以后，特别是第二次世界大战后，旅游逐渐成为人们生活中不可缺少的组成部分。旅游商品的供应为了满足旅游市场的需求，以旅游商品为核心内容的旅游经济迅猛崛起，成为国民经济中的朝阳产业，其发展速度远远超过国家经济的其他行业，我国已把旅游业作为国民经济新的增长点。旅游不但已受到人们的重视，并对旅游现象的各个方面进行了深入的研究，形成了各种旅游学科，如旅游经济学、旅游市场学、旅游学、旅游资源学、旅游饭店管理、餐饮管理、旅游心理学、旅游公共关系学、旅游财务管理等。但从商品的角度对旅游商品的理论概念的科学界定，对旅游商品的功能、系统，旅游商品的特征、类型，旅游商品的开发和影响旅游商品质量的关联因素等问题，却一直缺乏深入的研究。尽管人们多次试图从这些问题着手，对半个多世纪的旅游实践进行总结，并上升构成系统的结构体系，形成旅游商品学，以促进旅游商品经济的研究和发展。我国几个省的旅游出版社已多次规划，计划出版第一本《旅游商品学》，但终因种种因素，如学科内容体系、结构的难以确立，特别是关键名词理论概念的如何科学界定等问题，以致未能创立这一学科。姑且不论本书的质量如何，但对这一学科的研究和创立来说，应该说是一个有益的探索和良好的开始，也应该说是对旅游业发展要求的初步回应。因此，旅游商品学的研究目的之一，应该是总结半个多世纪旅游商品发展的实践和研究旅游商品经济如何朝着国民经济新的增长点迅速发展。
随着旅游业的繁荣发展，在普通旅游学学科确立后，旅游经济学、旅游市场学、旅游资源学、旅游心理学等分科研究都相继开展并建立起了相应的分支学科，这些学科的建立和发展都为旅游经济的发展作出了积极的贡献。但现在惟一缺乏的也是实践要求亟须创建的，是对旅游商品的系统研究，以及把建立旅游商品学提到了议事日程。在这样的背景下，旅游商品学的研究目的，应该说是为了完善旅游学科总体体系的建设，同时也是为了建立独立完整而严密的旅游商品学体系。
从20世纪70年代起，旅游学科的教学在我国就开始了。但作为学科的建设，无论是在自然科学或是在社会科学体系中，比较起来毕竟是年轻的全新学科。因此，课程的设置、结构体系的完善，应该允许有一个发展的过程。当时的课程多是应用性的，如旅游经济学、旅游市场学、旅游饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源开发、旅游英语等。而在教学实践中，人们早就感到亟须建立一门从商品的角度去深入分析旅游的核心细胞——旅游商品，并进而探索和建立旅游商品的理论和科学结构体系的旅游商品学课程。基于这一多年来的客观需求，本书终于初步完成了奠基工作，尽管不可避免地还会出现这样那样的不足或缺陷，但随着今后教学实践的发展，必然会日趋完善。总之，通过这一课程的讲授和研究，对于满足旅游专业教学的急需，应该说是具有一定价值的。这也正是旅游商品学研究的目的。
旅游商品学是以旅游商品为中心，研究其使用价值和影响其价值实现的相关因素，以及旅游商品开发、组合和文化建设的客观规律的科学。既从理论上对旅游商品及其相关问题进行科学阐述，也从实践应用上进行总结分析和探索。通过旅游商品学的学习和研究，使旅游从业人员的旅游商品理论水平和旅游商品开发与管理素质将得到很好的提高。
旅游商品学的研究方法，也和其他学科一样，既有共同的研究方法，又有体现其学科特点的特殊的研究方法。共同的研究方法，就是唯物辩证法的根本方法。即旅游商品的开发规划设计、制定实现旅游商品使用价值的战略策略，一切都要从实际出发，辩证地以市场需求为导向，从系统整体长远的战略原则出发，去研究旅游商品学。因此，应认真地学习马克思主义的经济理论，学习党和国家的有关方针政策，同时，也要认真研究国外的经验和方法，取其精华，创新引用。
特殊的研究方法，就是从旅游商品使用价值这一特殊矛盾出发，根据旅游商品的特点、旅游精神文化的本质需求和市场需求的发展变化，加强旅游商品文化晶位的建设，探索适应我国国情的并具有地方特色或旅游企业特色的旅游商品发展新路。