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旅游经济结构有广义和狭义之分，狭义的旅游经济结构是指旅游产业结构，即指旅游产业内部满足游客不同需要的各行各业之间在运行过程中所形成的内在联系和数量比例关系，这种比例关系主要由饭店业、交通业、旅行社业、游览和娱乐业构成。这个定义是从旅游业内部各大行业间的经济技术联系与比例关系方面来研究作为旅游业的部门构成。广义的旅游经济结构是指旅游经济系统各组成部分的比例关系及其相互联系、相互作用的形式。据此定义，旅游经济结构的内容一般包括旅游市场结构、旅游消费结构、旅游产品结构、旅游产业结构、旅游区域结构、旅游投资结构、旅游组织结构、旅游所有制结构等。它反映旅游各部门、各层次、各要素之间如何有机地组成一个整体；反映旅游经济系统内部及整体运动和变化的形式、规律及内在动力等。
旅游产业结构
旅行社是依法成立专门从事招徕、接待国内外旅游者，组织旅游活动，收取一定的费用，实行独立核算、自负盈亏的旅游企业。旅行社作为旅游业的“龙头”，不仅是旅游产品的设计、组合者，同时也是旅游产品的营销者，在旅游经济活动中发挥着极为重要的作用。因此，旅行社的发展规模、经营水平及其在旅游产业结构中的比重，直接对旅游经济发展产生重要影响。
旅游饭店是为旅游者提供食宿的基地，是一个国家或地区发展旅游业必不可少的物质基础。旅游饭店数量、床位多少，标志着旅游接待能力的大小；而旅游饭店的管理水平高低、服务质量好坏、卫生状况及环境的优劣，则反映了旅游业的服务质量。因此，旅游饭店业在旅游产业结构中具有十分重要的地位，没有发达的、高水平的旅游饭店业，就不可能有发达的旅游业。
旅游业离不开交通运输业，没有发达的交通运输业就没有发达的旅游业。旅游交通作为社会客运体系的重要组成部分，不仅满足旅游产业发展的要求，同时又促进社会交通运输的发展。特别是要满足旅游者安全、方便、快捷、舒适、价廉等方面的需求，就要求旅游交通不仅要具有一般交通运输的功能，还要具有满足旅游需求的功能，从而要求在交通工具、运输方式、服务特点等方面都形成旅游交通运输业的特色。
旅游资源开发包括对各种自然旅游资源、人文旅游资源及文化娱乐资源的开发及利用，并形成一定的旅游景观、旅游景区及各种旅游产品和组合。目前，虽然全国各地已形成了一批在国际上有一定知名度和吸引力的旅游景点、旅游景区(包括风景名胜区、度假区等)和旅游线路，但从整体上还未把旅游资源开发作为旅游产业结构的一个重要组成部分来对待。主要表现在：旅游资源的开发建设上没有专门、统一的规划和建设；在行业管理上也政出多头，缺乏统一的宏观协调和管理，从而使旅游景区、景点的建设滞后。因此，必须把旅游资源开发纳入旅游产业结构中，加快开发和建设。
旅游是一种以休闲为主的观光、度假及娱乐活动，因而丰富的旅游娱乐是旅游活动的重要组成部分。随着现代科技的发展，旅游娱乐业在旅游产业结构中的地位日益上升，旅游娱乐业在增强旅游产品的吸引力、促进旅游经济发展等方面的作用也在不断提高。
旅游购物是旅游活动的重要内容之一。随着现代旅游经济的发展，各种旅游工艺品、纪念品、日用消费品的生产和销售正在不断发展，形成了商业、轻工、旅游相结合的产销系统和大量的网点，不仅促进了旅游经济的发展，也相应带动了民族手工业、地方土特产品等的发展，促进了地方社会经济的繁荣。从更广泛的角度看，旅游产业还应包括旅游教育培训部门、旅游研究和设计规划部门等。只有从大旅游观的角度来认识旅游产业结构，才能提高对旅游经济重要性的认识，从而确立旅游业在国民经济中应有的地位。
旅游产品结构
旅游产品是各种旅游景观、旅游娱乐、旅游餐饮、住宿及旅游购物等要素的组合品。由于旅游产品具有不同于一般商品的特点，因而研究旅游产品结构也应从不同的面来掌握。
旅游产品消费结构是指旅游者在旅游过程中所消费的各种类型旅游产品及相关消费资料的比例关系，以及旅游者的不同消费层次及水平的比例关系。不同旅游产品及其要素的消费类型主要包括食、住、行、游、购、娱等方面的消费，而不同消费层次及水平的消费类型则主要包括高档消费、中档消费、低档消费或舒适型消费、经济型消费等。因此，研究旅游产品消费结构对进行旅游产品结构的调整，以便有的放矢地开发适销对路的旅游产品，具有十分重要的意义。
旅游产品是一种综合性产品，因此要从要素结构人手，研究旅游景观、旅游设施、旅游服务及旅游购物各自的规模、数量、水平及结构状况，从而把握住各种要素的特点及供给能力，为开发旅游产品奠定基础。研究旅游产品要素结构，还要研究各旅游要素的组合状况，即以旅游景观为基础研究各种自然风景和人文风情资源的有机组合，各种旅游设施和旅游服务的配备比例，从而组合成综合的旅游产品。
旅游产品组合是指按照一定的旅游需求和旅游供给条件，把各种单项旅游产品有机组合起来，形成一定区域内旅游活动的消费行为层次结构。因此，从旅游产品组合结构人手，研究各种旅游线路的设计与旅游产品的有机组合，把各个区域旅游产品及一些专项旅游(如会议、探险、考察、体育等)有机结合起来，向旅游者提供具有吸引力的综合性旅游产品就成为旅游产品结构的重要内容。
旅游地区结构
旅游地区结构是指在一定范围内旅游业各要素的空间组合关系，即从地域角度所反映的旅游市场、旅游区的形成、数量、规模及相互联系和比例关系，或简称旅游业的生产力布局。一个国家的经济发展及产业布局总是离不开一定的地域空间的。只有对各个产业和企业在地域空问上进行合理的配置和布局，才能实现生产力的合理组织，最终实现经济的效率目标与空间平等目标的和谐统一。旅游地区结构一般包括各旅游要素的地区结构和综合旅游经济地区结构。旅游要素地区结构包括旅行社地区结构、旅游饭店地区结构、旅游交通地区结构、旅游商品地区结构、旅游市场地区结构、旅游客源地区结构、旅游投资地区结构、旅游资源地区结构，等等。它反映的是旅游要素的空间分布与布局、功能分区以及要素与地区间的空间联系状态等。
旅行社地区结构是指旅行社在不同地区的配置情况，包括同数量、规模、性质的旅行社在不同地区的布局特点以及区域内各旅行社的协作发展关系。
旅游饭店地区结构是指旅游饭店根据旅游资源的分布及 旅游市场需求特点而形成的地区分布格局。其中旅游资源集聚地的分布特点对旅游饭店区域结构具有决定性的影响作用，因为大多数旅游者总是投宿到距旅游景区或景观较近 i的旅游饭店。
旅游交通的地区差异同时受旅游资源与旅游客源分布的影响，一般在旅游景观附近的分布密度较大，从而决定了旅游交通的运力、规模及 水平。
旅游商品的地区分布不仅和旅游资源的分布相关联， 而且同各地区产品生产特别是名特土产品相关，从而形成不同地区旅游商品的分布 特色。
它反映了旅游者的分布及其变化特征，对各 旅游供给企业特别是旅行社、旅游饭店、旅游交通的合理布局具有很大的引导作用。
旅游投资地区结构是指资金在各旅游区域的流动及分布 关系，它取决于不同地区经济的发展速度、资源特征、经济政策等区域特点。旅游投资 必须以有限的资金取得较高的综合经济效益，因而提高资金利用率对旅游投资区域结构 具有重要意义。
旅游资源地区结构是以旅游资源的自然属性为主的旅游 资源空间分布状况及特色，它是以自然资源本身的性质、特点、数量、质量为依据划分的，是综合旅游经济区域结构的基础。
旅游业的发展总是在一定地域空问上实现的，因此旅游区域结构的状况及变化，是 进一步分析和认识旅游经济发展的重要依据。从旅游经济角度看，旅游地区结构应着重 研究以下几方面内容：一是要研究旅游地区的市场结构，即对国际和国内不同地区的旅 游市场需求和供给进行研究，研究不同地区市场的需求特点、需求规模及水平，以便有 针对性地开发合适的旅游产品；二是要研究旅游区特点与构成，通过运用区域区划理论 分析旅游区的特色与发展方向，明确各旅游区的开发重点与旅游形象塑造，探讨旅游区 的总体构成及相互之间的联系和互补关系，形成既有层次又浑然一体的旅游总体形象； 三是要研究旅游产业布局，通过对旅游区的研究，掌握旅游产业布局的原则，分析旅游 区域布局的影响因素，探寻旅游业合理布局的内容和方法，促使旅游产业布局的合 理化。
旅游组织结构
旅游组织结构因各国经济体制、经济发展水平不同而不同，主要有如下三种结构。
旅游业主要由旅行社业、饭店业和交通运输业组成。其 中，每一个行业自成体系，提供有别于其他行业的产品。为了提高本行业产品的质量促进企业问的相互协调和保护本行业企业的利益，各国都成立了相应的旅游行业组织。在我国，全国性的旅游行业组织有中国旅游协会、中国旅游饭店协会、中国旅游车船协会和中国国内旅游协会等。此外，在全国多数地方，也建立了地方性的旅游行业组织。旅游行业组织是介于政府和企业之间的民间社会团体，对外代表本行业的利益，其主要! 职能是协调本行业内部企业之间的关系、本行业与其他行业问的关系以及本行业与政府有关部门和相关政策之间的关系，为旅游企业的发展服务。
旅游企业规模结构是指大、中、小型旅游企业在旅游业 中的地位、作用和比例关系。大、中、小型旅游企业的存在既是一种客观的必然，也是 旅游业的发展所必要的。大型企业规模大、投资多、设备全，接待的旅游者多，可以发 挥规模效益；中、小型旅游企业投资相对较少，价格一般偏低，设施与服务可以大众 化，经营更加灵活，适合于支付能力不高、要求方便实惠的旅游者的需求。由此可见， 大、中、小型旅游企业结构的形成不是任意的，而是由旅游者的需求和流量决定的。保 持一个合理的旅游企业规模结构，不仅可以提高旅游业的经济和社会效益，而且能满足 不同类型旅游者的需求，有利于旅游业的整体发展。
旅游企业内部组织结构是指为适应经营和管理的要 求而设置的旅游企业内部机构。旅游企业性质不同、类型不同、规模不同、经营方式不 同，其内部的组织结构也会有所不同。以饭店为例，合资饭店一般设董事会，董事会下 设总经理，总经理下设业务部门和职能部门。内资饭店则一般不设董事会。规模大的饭 店下设部门较多，而规模小的饭店部门也少。其他类型的旅游企业也大致雷同，不同的是 其业务技术部门的名称与经营内容不同。合理的旅游企业内部组织结构是提高企业经营管 理水平和经济效益的需要。
整体性
旅游经济结构的各组成要素由于其个性特征互异，各要素既不能互为替代，也不是单个要素的简单相加，而是根据旅游业整体发展的需要，按照各要素之间相互联系、相互作用的特点和规律性，形成合理的比例及构成状况，从而使旅游经济有高度的整体性。
层次性
旅游经济结构具有不同程度的等级类型，有的层次较为分明，也有的层次不甚明显。从区域的角度，有全国、地区和地方三个层次的旅游经济结构；从旅游需求的角度，有高、中、低三个层次的旅游产品结构；从旅游市场上看，有国际市场、国别市场、国内市场等不同层次等级的旅游市场结构；从旅游经济规模和经济地位角度上看，有大型企业、中型企业、小型企业三个层次的旅游规模结构。
功能性
不同的旅游经济结构会产生不同的旅游功能，同时旅游功能又会促进旅游经济结构的变化。例如，我国传统的旅游经济结构是以观光型旅游为主，因此其属性、功能及效益是同观光型旅游相联系的。随着社会经济的发展，人们的旅游需求有了新的变化，要求从单纯的观光型旅游向度假、娱乐型等更高层次的旅游需求发展，这就必然要求对旅游经济结构进行调整，以提供满足人们新需求的功能。
动态性
旅游经济系统各要素、各部门及其相互关系是不断变化的，旅游经济结构也将随之不断发生变化。这种变化包含量变和质变两个层面。旅游经济结构量的变化表现为规模的增长和各种比例关系的变化。通过对旅游经济结构量的分析，可以把握旅游经济结构在旅游经济发展规模和速度方面的适应性。旅游经济结构质的变化主要表现在旅游经济的效益和水平上，并通过各种量的指标反映出来，但总的情况是表现为旅游业的综合发展水平的提升和不断提高的旅游经济效益。由于旅游经济结构的变动是十分复杂的，因此必须注意分析影响经济结构变动的各种因素，适时进行调整，以提高旅游经济的动态适应性。
关联性
旅游经济结构与其他产业或部门经济结构的最大差别就在于其关联性较强。从旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素看，任何一个要素的有效供给都离不开其他相关要素的配合；从旅游产业中的旅行社、旅游饭店和旅游交通三大支柱行业看，任何一个行业的发展都必须以其他行业的发展为条件，都离不开其他行业的密切配合。由此可见，旅游经济结构组成成分之间有较强的关联性，任何一个方面的发展或滞后都会影响到旅游经济整体的规模、效益和水平，从而会影响到旅游经济结构的平稳、健康发展。