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旅游教育培训是指运用科学的方法和手段，有计划、有步骤地对旅游行业职工进行政治理论、职业道德、文化技术和管理知识的教育与培训。在经济社会发展中，人的素质和能力的提高是核心因素，因此旅游教育培训不仅是重要的旅游管理基础工作，而且是提高旅游企业素质和竞争力的重要内容，是加强旅游行业职工生涯管理的重要基础。
旅游教育培训的内容总体上分为以下四方面：
(一)思想政治教育
思想政治教育，是通过适当的方法和途径，对职工进行系统的政治理论教育和培训，提高职工的思想政治觉悟，增强职工的事业心、责任感和主人翁意识，树立远大的共产主义理想和信念，提高旅游服务意识和服务质量，形成良好的职业道德和行为规范，自觉而主动地为旅游发展作出更多的贡献。
思想政治教育主要包括系统教育和日常教育。系统教育，是对旅游行业职工进行系统的爱国主义、集体主义、社会主义和共产主义思想体系的教育，其目的是从根本上提高职工的思想政治觉悟，牢固树立共产主义的世界观和人生观，坚定共产主义的理想和信念，自觉地为实现共产主义理想而奋斗。日常教育，是在日常工作中对职工进行政治经济形势、方针政策、法律法规、党风党纪、职业道德、企业规章制度等方面的教育。加强日常教育，要注意了解、分析和掌握职工的思想状况，及时采取各种有效的措施和方法，解决职工思想问题，保证职工思想稳定，形成良好的企业文化和社会风气。
(二)科学文化教育
科学文化教育，是适应现代经济社会发展的要求，通过对职工进行系统的科学技术和文化知识的教育与培训，提高职工的科学素养和文化素质，培养职工从事各项工作的基本能力和综合能力，形成良好的心理素质和创造能力，为更好地适应各项工作的要求，有效地完成既定的工作目标和任务奠定良好的基础。
科学文化教育的内容十分广泛，包括科学知识、文化知识和基本技能等方面。从旅游行业的实际出发，应重点抓好三方面的科学文化教育培训：一是基本的科学文化知识教育，尤其是对新知识、新科学、新技术的了解和掌握，以适应现代科学技术发展的要求；二是语言知识的教育，不仅要培养职工具有较强的母语运用能力，还要掌握一定的外语知识并能加以运用，才能适应现代旅游国际化发展的要求；三是基本技能的教育，如掌握计算机、通讯工具、交通工具等基本技能，这是现代人必备的基本技能，是培养“一专多能”旅游人才的基础。
(三)职业道德教育
职业道德，是所有旅游从业人员在旅游经营和服务活动中应遵循的道德规范与行为准则。对旅游行业职工加强职业道德教育，既是认真贯彻落实《公民道德建设实施纲要》，全面提高职工职业道德素质的重要内容；也是加强社会道德建设，完善社会道德体系，树立良好的社会风气，保证社会主义市场经济的健康发展的重要组成部分。
加强职业道德教育的内容主要包括三个方面：一是对职工加强马克思主义世界观、人生观、价值观教育，引导职工树立全心全意为人民服务、为游客服务的思想；二是对职工加强社会主义职业道德、社会公德、家庭美德的教育，加强职工的政治意识、敬业意识和服务意识的教育，培养职工树立良好的道德观念和道德意识；三是对职工加强旅游行业职业道德的教育和实践，引导广大旅游行业职工，树立正确的旅游服务职业道德理想和观念，培养优秀的旅游服务职业情操和情感，形成良好的旅游服务职业习惯，使旅游全行业的职业道德素质有明显改善，旅游服务质量有明显改进，旅游职工的整体素质有明显的提高，全面树立旅游行业良好的社会形象。
(四)业务技术培训
业务技术培训，是通过对职工进行旅游业务技术和经营管理知识的培训，不断提高职工的业务技术能力和经营管理能力。
业务技术培训，既包括对各项业务工作的基本知识、基本技能、工作目标和规范要求等方面的培训，也包括对现代市场经营知识及管理理论和方法的培训。通过业务技术培训，不断增强职工的业务技术能力，提高职工的市场经营和管理能力，更好地适应现代旅游发展和旅游管理的要求。因此，业务技术培训是旅游教育培训的重要内容，也是全面提高旅游行业职工素质和能力、增强旅游目的地和旅游企业市场竞争力的重要手段。
旅游教育培训不同于普通国民教育，其是从旅游行业的特点出发，以适应旅游工作和管理需要为目标，有针对性地对职工进行提高知识水平和实际能力的培训。因此，在旅游教育培训过程中，必须从实际出发，制定切实可行的教育培训计划，把短期培训与长期教育相结合，把全员培训与重点培训相结合，把科学文化、业务技术与现代管理知识培训相结合，把理论知识学习与实践能力培养相结合。在具体的教育和培训过程中，还必须正确处理好以下几方面关系：
(一)正确处理好工作与学习的关系
工作与学习都必须花费一定的时间，但两者并不是完全对立的，在一定条件下是相互促进、相互作用的，尤其是现代管理已经把职工的终身学习视为工作的一部分。因此，必须克服只注重工作而忽略学习的倾向，正确处理好工作与学习的关系，把旅游发展建立在科学的教育培训基础上。一方面，要看到教育培训对改善工作方法，提高工作效率的积极作用，从而高度重视并合理安排职工的学习时问；另一方面，要正确引导职工从旅游发展的需要出发，积极学习相关的科学文化和业务技术知识，不断提高实际工作的能力和水平。
(二)正确处理好普及与提高的关系
从我国旅游行业的实际看，职工来自各个方面，学历层次和专业水平参差不齐，因此在旅游教育培训过程中必须正确处理好普及与提高的关系。一方面，要通过旅游教育培训，在全行业普及基本的科学文化知识和旅游业务技术知识，提高职工的基本素质和职业意识，使职工做到爱岗敬业；另一方面，要在普及的基础上提高职工的业务技能和水平，增强旅游服务意识，提高服务质量和管理水平。通过先普及、后提高，在普及的基础上提高，在提高的基础上发展，逐步使旅游教育培训实现制度化、经常化和长期化。
(三)正确处理好数量与质量的关系
在旅游教育培训过程中，必须正确处理好数量与质量的关系，既强调教育培训的数量，更注重教育培训的质量，才能真正提高职工的素质和能力。因此，一方面要科学制定教育培训计划，对旅游行业职工实行全员培训、全过程培训‘和终身教育，以适应现代科技进步和经济社会发展的客观需要；另一方面，要结合职工的实际状况和旅游发展的实际，确定教育培训的目标和要求，为人才成长创造良好的机会和条件，促进旅游行业职工的全面发展，从而培养出有理想、有道德、有文化、守纪律的社会主义新型人才。
旅游教育培训作为旅游管理的一项重要基础工作，由于职工的文化水平、技术状况、年龄大小、职业特点、行业特征等不同，具有不同的方式和方法。从我国旅游行业的实际看，旅游教育培训主要有以下几种基本的方式和方法：
(一)脱产培训
脱产培训，是根据旅游服务、经营和管理的需要，对一些专业性强、要求高的专业人才，有计划选送职工到大专院校或周外．进行全脱产学习，经过短期(2～3个月)、中期(半年～1年)和长期(1～2年或更长时间)的深造培养后，再回到原单位工作。脱产培训是一种有效的培养高层次旅游专业人才的方式和方法，但其花费高、周期长，一般是从旅游行业或旅游企业的长远发展考虑而采取的教育培训方法。
(二)在职培训
在职培训，是职工在不离开目前工作岗位的前提下，结合实际工作需要，安排一定的时间学习有关业务技术或管理知识。实践证明，在职培训通常既不影响工作，又能够切实提高职工的素质和能力，因此是t种有效的旅游教育培训方式和方法，是大量培养一线员工和科技、管理人才的重要途径。但是，在职培训有时也需要占用一定的工作时问，从而造成一定的工学矛盾，如处理不当也会对工作和学习造成一定的影响。
(三)业余自学
业余自学，是鼓励职工利用业余时间参加各种学历教育，或者结合实际自学有关业务技术和管理知识的方法。业余自学是职工自愿并主动参加各种教育培训，既不占用工作时间也不影响工作，因此是一种多出人才、快出人才的重要途径。为了鼓励支持职工业余自学，应尽量创造条件和制定有关的措施，对学习成绩优秀的给予奖励和鼓励，并根据职工素质和实际能力提高情况，合理地安排使用职工，以鼓励更多的职工业余自学。
在现代旅游管理中，除了以上三类基本的旅游教育培训方式和方法外，还可以通过挂职锻炼、工作轮换、工作扩展及工作丰富化等方式和方法，对职工进行业务技术和管理能力的培养与提高，以调动职工的主动性和创造性，充分发挥职工的聪明才智，为实现企业目标和促进旅游经济发展而作出更多的贡献。