又到了大伙儿一出门
就会抱着一颗大柚子回家的时候了
冬天太干燥
吃一颗水润的大柚子简直是享受啊
柚子口感酸甜凉润,性寒
被称为“天然水果罐头”
它有健脾消食、润肺止咳、下气消痰的功效
现代研究也发现
柚肉中含有非常丰富的维生素C
有提高免疫力、促进消化、帮助通便的作用
对身体非常有好处
其实,柚子除了具有很高的营养价值外
还有很高的医用价值
一个柚子等于六味药
嗓子干痒—银耳柚肉羹
如果有嗓子干痒、咳嗽的症状,可以直接吃点柚子肉,也可以喝银耳柚肉羹。
做法:取银耳一朵、百合5克、莲子5克,先煮成银耳羹,再加入柚子肉,煮三分钟,即可食用。
消化不良—山楂柚皮水
很多孩子会消化不良、不爱吃饭,可以煮山楂柚皮水。
做法:用柚子皮15克,鸡内金、山楂各10克,用水煎上20分钟,再加点冰糖调调味。
气滞腹疼—陈柚皮汁
孩子吃多了,会出现肚子胀的毛病,可以选择柚子皮与陈皮等一起煮水。
做法:可以用柚子皮15克、陈皮5克、莱菔子5克熬成水服用。
去除水肿—茯苓柚子饮
经常食用柚子,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能,例如茯苓柚子饮。
做法:柚子肉50克,甘草6克,茯苓9克,白术9克,冰糖适量。锅内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁。把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。
理气化痰—北杏柚皮羹
经常感冒、咳嗽、气管敏感的人可以炖北杏柚皮羹。
做法:鲜柚留皮去核,配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克,加蜜糖,炖后食用。
滋阴润肺—百合柚子饮
慢阻肺又称慢性阻塞性肺疾病,除了配合医生治疗外,平时在饮食上下功夫也能缓解病情。
做法:新鲜柚子皮一个,百合120克,五味子30克,川贝30克,放入砂锅内,加水1500毫升,煎两小时,去药渣,调入适量白糖,装瓶备用。
如何挑选柚子?
1、看颜色
柚子皮细洁,颜色呈现淡黄或橙黄的,柚子的成熟度高,青点的就欠些。
2、掂重量
同样大小的柚子,分量重的水分更足;同理一样重量的,个头小的水分更足。
3、摸皮
摸柚子皮的光滑度,又滑又腻的就好吃;再用力按压表皮,不易按下说明囊内紧实,质量较好。
4、闻味道
新鲜好吃的柚子,会有明显的清香味。