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生产作业控制是指在生产计划执行过程中，为保证生产作业计划目标的实现而进行的监督、检查、调度和调节。其主要目的是保证完成生产作业计划所规定的产品产量和交货期限指标。
广义上生产作业控制通常包括生产进度控制、在制品控制、库存控制、生产调度等。
一、生产进度控制
生产进度控制是生产控制的基本方面，其任务是按照已经制定出的作业计划，检查各种零部件的投入和产出时间、数量以及产品和生产过程配套性，保证生产过程平衡进行并准时产出。进度管理的目标是准时生产。
生产进度控制的目的在于依据生产作业计划，检查零部件的投入和出产数量、出产时间和配套性，保证产品能准时装配出厂。生产控制的核心就是进度管理，生产进度控制的基本内容主要包括：
(1)投入进度控制(是进度控制第一环节，指在产品生产中对产成品的投入日期、数量，及对原材料、零部件投入提前期的控制)；
(2)工序进度控制(指在生产中对每迢工序上的加工进度控制)；
(3)出产进度控制(指对成品的出产日期、出产数量的控制)。
二、在制品控制
在制品是指从原材料、外购件等投入生产起，到经检验合格入库之前，存在于生产过程中各个环节的零部件和产品，通常分为毛坯、半成品、入库前成品和车间在制品。
在制品控制是企业生产控制的基础工作，是对生产运作过程中各工序原材料、半成品等在制品所处位置、数量、车间之间的物料转运等进行的控制。其工作内容是：
(1)合理确定在制品管理任务和组织分工；
(2)认真确定在制品定额，加强在制品控制，做好统计与核查工作；
(3)建立、健全在制品的收、发与领用制度；
(4)合理存放和妥善保管在制品。
三、库存控制
库存从广义上讲是指一切暂时闲置但可用于未来的资源储备，包括人、财、物、信息等。狭义上讲，是指用于保证生产顺利进行或满足顾客需求的物料储备。
库存控制是对企业生产、经营全过程的各种物品、产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。
库存量过大所产生的问题：
(2)占用企业流动资金，既增加了资金利息，义会影响资金的时间价值和机会收益；
(4)掩盖企业生产、经营全过程的各种矛盾和问题。
库存量过小所产生的问题：
(1)产成品缺货造成服务水平的下降，影响销售利润和企业信誉；
(2)造成生产系统原材料或其他物料供应不足，影响生产过程的正常进行；
(3)使订货间隔期缩短，订贺次数增加，使订货(生产)成本提高；
(4)影响生产过程的均衡性和装配时的成套性。
四、生产调度
生产调度是组织执行生产进度计划的工作，对生产计划的监督、检查和控制，发现偏差及时调整的过程。生产调度以生产进度计划为依据，生产进度计划要通过生产调度来实现。
生产调度工作的主要内容：
(1)检查、督促和协助有关部门及时做好各项生产作业准备工作；
(2)根据生产需要合理调配劳动力，督促检查原材料、工具、动力等供应情况和厂内运输工作；
(3)检查各生产环节的零件、部件、毛坯、半成品的投入和出产进度，及时发现生产进度计划执行过程中的问题，井积极采取措施加以解决；
(4)对轮班、昼夜、周、旬或月计划完成情况的统计资料和其他生产信息进行分析研究。
生产调度工作的基本要求是快速和消确：
(1)其基本原则是必须以生产进度计划为依据；
(2)必须高度集中和统一；
(3)要以预防为主；
(4)要从实际出发，贯彻群众路线。