秋季，最该吃的不是青菜白菜而是它，没力气多吃点，蒸着吃最鲜美！
秋季，是个收获的季节，此时瓜果飘香、果实累累，水稻一片金黄，正是颗粒归仓之时，而各种蔬菜也相继上市，虽然没有夏季那么丰富，但是品种也是很多的，就像山药、土豆、红薯、芋头、花生等根菜，还有青菜、白菜、芹菜、菠菜等绿叶蔬菜，都是在秋季上市的，另外，秋季还有一种专属于自己的蔬菜，那就是——秋葵。秋葵是秋季的时令蔬菜，只在秋季生长，一年四季中，只有秋季才能看到它的身影，它的叶子有点像向日葵，这也许就是它叫秋葵的原因之一吧。
秋葵有“菜王”之称，日本人称之为“绿色人参”，营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维生素和钙、磷、铁、锌和硒等微量元素，另外水分含量也很多，脂肪含量却很少，热量非常低，每100g秋葵中脂肪含量仅0.1g，就是减肥中的美美也可以放心食用。同时，秋葵还能带给我们红牛的效果，食用后能消除疲劳，迅速恢复体力。经常食用的话，能强肾补虚，增强体力，促进消化，保护肝脏。对于女性来说，秋葵中含有丰富的维生素Ｃ和可溶性纤维，可以保健养颜，使皮肤白皙、细嫩。
秋葵的食用部分为果荚，鲜嫩多汁，滑而不腻，它可以炒着吃、蒸着吃，还可以油炸着吃。但是我建议还是蒸着吃，不仅不会损失营养成分，而且特别鲜美，可以调理肠胃，保护胃壁，其黏液是最营养的，食用后能帮助消化、增强体力，降低血压，预防大肠癌等等，好处多多哦，下面把详细操作步骤分享给大家。
菜名：【秋葵酿肉】
主要食材：秋葵8个，猪肉3两。
调味料：食用油1勺，食盐半勺，香葱1把，大蒜2瓣，生抽3勺，香醋少许，料酒2勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步，猪肉剁馅。先把猪肉洗净，先切片再切丝然后剁成馅，放入碗中，加入食盐少许，葱花1把，生抽2勺，料酒2勺搅拌至上劲。秋葵洗净后，切去根蒂备用。
第二步，酿肉。用刀在秋葵上划上1刀，然后轻轻撑开，把剁好的肉馅，慢慢酿入，同样的手法，把所有秋葵全部酿好。
第三步，蒸熟。蒸锅加入清水，水开后放入秋葵，大火蒸10分钟后，关火，开盖取出。
第四步，调料汁。趁蒸制的时间，准备一个小碗，加入生抽1勺，香醋1勺，蚝油1勺，再把蒸好的秋葵中的汤汁也倒进来，加入淀粉1勺搅拌均匀。
第五步，熬料汁。另起锅烧油，加入蒜末爆香，然后加入调好的料汁，煮至冒泡，淋在秋葵上，美味即成。
第六步，成品图。美味又营养的秋葵酿肉就做好了，这样蒸出来的秋葵，清淡美味，营养不流失，经常疲劳的人多吃点。
------《温馨小提示》------
1，购买秋葵时，我们要选的秋葵不能太硬，太硬的说明就很老了，这样的秋葵用刀切起来都是比较困难，更别说吃了，那是嚼不动的，所以我们要挑那种捏起来有点软软的秋葵。
2，选秋葵也不是越长越大个就越好，相反，我们要选短的，小的，这样的秋葵才鲜嫩，目测跟手指那么长就可以了。
3，秋葵的保质时间不长，要是放久了，表面容易发黑。我们要选那种有一层小细毛的，闻着有一股自然的清香，用手一划就液体流出来，说明这样的秋葵嫩而且新鲜。
秋葵酿肉怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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