今年的三伏天一共有40天时间，可谓是“超长版”三伏，温度高且闷热，全国上下出现了“桑拿天”，人们工作生活的同时，一定要注意防暑降温，防止中暑等问题。
三伏天饮食有讲究，有些食物并不适合这个季节，民间说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季的生姜可以帮助去除身体湿寒之气，有着“冬病夏治”的作用，但是三伏天过于门人，人们体内阳气旺盛，吃太多生姜，反而会造成上火，生疮等疾病。
同样绿豆是清凉解暑的应季美味，但是绿豆性寒，如果脾胃比较虚弱，那么绿豆就要少吃了。那么三伏吃什么好呢？建议大家多吃这4样，清热解暑不上火。
一、鸭肉
常言道“防苦夏多吃鸭”，鸭肉营养丰富，有着清凉补虚的作用，所以这个季节不妨给家人多吃一些鸭肉。
推荐食谱【黄焖鸭】
主要食材：鸭肉、生姜、干红椒、大蒜
1、鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。生姜切片，大蒜切末，青蒜切段备用。
2、 热锅凉油，下入焯水后的鸭肉块煸炒至微黄色，出油后捞出备用。
3、锅中留底油，放入姜片、蒜末、干辣椒煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入煸炒后的鸭肉块，加适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
4、 加入适量开水，没过鸭肉块，加入八角、香叶，盖上锅盖焖煮20分钟。
5、20分钟后，加入青蒜段再焖煮5分钟即可。
二、花甲
夏天正是花甲大量上市的季节，肉质鲜美，富含丰富的蛋白质，即便吃多也不用担心脂肪堆积。
推荐食谱【清炒花甲】
主要食材：花甲、小葱、姜片、芹菜
1、6块钱的花甲加盐和香油浸泡30分钟，让花甲吐一吐沙子，然后倒入清水再冲洗几遍，这样花甲会处理得更加干净。
2、锅里铺上葱段和姜片。炒花甲切忌不要焯水，那样花甲就不鲜嫩了，倒入花甲加一勺料酒，盖上锅盖大火烧2分钟，这样做的花甲才又鲜又嫩。
3、时间到了后关火，把花甲的另一半外壳掰掉，吃起来方便，也更加入味，花甲的汤汁盛出来一会要用到，这也是鲜美的关键。
4、锅中放菜籽油，油热爆香小米辣和姜蒜片，然后放生抽、蚝油、鸡精，花甲水、淀粉水。炒到微微粘稠，其他调料不需要了，这样已经很香了。
5、然后倒入花甲，翻炒个78下，最后下入芹菜段，翻炒断生就可以出锅了
三、木耳
木耳是最常见的菌类蔬菜，也是大家餐桌上最常见的，木耳富含较为丰富的钙和铁，有着补血强骨骼的作用，三伏天多吃木耳清爽开胃，还能清除体内多余垃圾。
推荐食谱【木耳拌桃仁】
主要食材：木耳、核桃仁、香菜、小米椒、大蒜
1、准备适量木耳清洗干净温水泡发，小米椒切圈、香菜切段、大蒜切末备用。
2、锅里水开之后，下入木耳，焯水2分钟，焯好后捞入清水中，这样木耳口感更加脆爽。
3、沥干水分后倒入新鲜的桃仁，再放入蒜末、小米椒、香菜，淋入热油，然后加香醋、生抽、白糖、少许花椒油，鸡精，搅拌均匀即可。
4、最后撒上白芝麻，戴上手套用右手抓拌均匀即可，这样一道简单好吃的凉拌菜就做好了。
四、蒜苔
夏天是吃蒜苔的季节，口感鲜嫩且还有些许清甜，蒜苔具有杀菌、降血压、养肝等作用，是夏季不可多得的食材。
推荐食谱【蒜苔炒肉丝】
主要食材：蒜苔、里脊肉、小葱、大蒜、红甜椒、生姜、木耳
1、蒜苔切段，加一勺盐浸泡上5分钟，红椒切丝，泡好的木耳切片，大蒜切片备用
2、里脊肉切成丝，加入一小勺盐、一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一点胡椒粉，将调料先抓拌均匀，让肉充分的吸收料汁。接着加入一个鸡蛋清，再一次将肉抓拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中油热后先放入葱姜蒜炒出香味，接着倒入腌好的肉丝，把肉丝炒至颜色发白，然后盛出备用。
4、锅里留点油，油热后先放入红椒翻炒几秒然后倒蒜苔，再翻炒上几秒钟，接着倒入肉丝，加入盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒上几秒钟就可以了出锅了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
