电视剧《知否》第二十集中，齐衡为讨好母亲，让母亲给他求娶盛明兰，特意从樊楼叫来厨娘，为母亲做菜。齐衡对母亲说：“今日是母亲的生日，我请樊楼的沈大厨娘为母亲做几个新鲜菜。樊楼推出一种新式样，既不煮，也不炸，却在炸煮之间，他们取了新名，叫做炒，非得现炒现吃，才有滋味。”
樊楼是北宋东京城有名的酒店，《水浒传》陆虞侯宴请林冲就在樊楼，宋徽宗与李师师多次在樊楼约会宴饮。炒菜是樊楼的新做法，可见，炒菜技术在当时才刚刚出现，并不普及。
电视剧《知否》第二十集中，齐衡为讨好母亲，让母亲给他求娶盛明兰，特意从樊楼叫来厨娘，为母亲做菜。齐衡对母亲说：“今日是母亲的生日，我请樊楼的沈大厨娘为母亲做几个新鲜菜。樊楼推出一种新式样，既不煮，也不炸，却在炸煮之间，他们取了新名，叫做炒，非得现炒现吃，才有滋味。”
樊楼是北宋东京城有名的酒店，《水浒传》陆虞侯宴请林冲就在樊楼，宋徽宗与李师师多次在樊楼约会宴饮。炒菜是樊楼的新做法，可见，炒菜技术在当时才刚刚出现，并不普及。