作为茶农私房茶，有着性价比高，纯料，原汁原味等优势，正是有这些优势，茶农私房茶才能够在竞争激烈的市场中占有一席之地。
众所周知，吴三地的老枞水仙是非常有特色的，作为吴三地茶农，老枞水仙一直以来都是我家里的热销款，其中，“顶枞”可以说是备受好评，是一款令茶客迷恋，令本人自豪的高级枞，接下来，我将从茶山管理，毛茶制作，炭焙成品等具体细节来阐述一泡“顶枞”是如何诞生的。
首先，“顶枞”是一款树龄在百年的老枞水仙，其“枞味”的展现方式是“重青苔味带羊膻味”，茶汤中蕴含着浓浓的青苔气息，小饮一口犹如置身在长满青苔的小溪边，回味无穷。
“顶枞”，在茶山管理方面，全部走的是生态化管理，生态化的管理不仅让“顶枞”喝着更健康，更让“顶枞”有着独特的生态气息。
每年的五月初，一年一度的采茶季在吴三地拉开序幕，正常来说5月7号，“顶枞”开始青叶的采摘，由于树龄百年，这让采摘“顶枞”的难度比较大，“顶枞”的采摘全部以人工手工采摘，不仅如此，由于茶树非常高耸，采茶阿姨都需要爬到茶树上去采摘，真是别有一番乐趣，茶的鲜叶采摘下来之后，就由挑青师傅从山上挑回厂里。
随着茶青被挑回到茶厂，就进入了毛茶制作阶段，毛茶制作阶段包括了“倒青（萎凋），做青（发酵），炒青，捻揉成型，最后是烘干”，烘干之后毛茶制作就完成了。
制作好的毛茶，需要拿去人工挑选茶梗和黄片，挑完茶梗和黄片后，茶叶就可以进入走水阶段，正常来说走水阶段是用烘干机走水两次（两次之间要间隔一个月左右），走完水的茶叶就可以进入炭焙阶段了。
正常来说，走完两道水的茶叶还需要两道炭焙才会成为最终的成品，作为武夷岩茶非常重要的一个环节，炭焙直接决定茶叶最终的风格，而我家“顶枞”的炭焙是全程以文火慢炖的方式来焙的，这样文化慢炖出来的茶叶可以保持原汁原味，水感细腻丝滑，回甘迅速，口齿生津。
炭焙
总而言之，“顶枞”在树龄，枞味的独特性，茶山的管理，毛茶的制作以及炭焙成品等各个方面来说都是精益求精，真是一款可以令人留恋的高级枞。
