我国是世界公认的农业起源中心之一，我国的农业是非常发达的，因为我国的纬度跨度比较大，所以我国能够种植的农作物品种也比较多，大家都知道西亚地区，是盛产小麦一类的，但是并不是所有的小麦，都产自于西亚地区，有一种麦类，发源地在我国，但是却不是我国的主要粮食，这种植物被称作是莜麦。
这种属于一年生的草本农作物，营养价值是非常高的，因为富含人体发育必需的氨基酸，所以这种植物也成为了许多人非常喜欢吃的，但是大家不知道的是，这种植物虽然是唯一起源于我国的麦类，但是这种植物并没有成为我国的主要粮食，原产于中国的麦类粮食,莜麦为何没成为我国的主粮?你了解这种作物吗？
这种麦子被称作是裸燕麦，有的地方也将其称作是油麦或者是玉麦，相比于其他的麦子，这种麦子颗粒细长，我国作为这种麦吉的原产地，早在2500多年前，我国就有这种麦子种植了，最早在我国华北高寒地区种植。从唐代文化交流开始，这种麦子就被引种到俄罗斯等国家。
据了解，这种裸燕麦，与我们在市面上看到的普通燕麦不属于同一种。国际对于小麦的分类，主要分为五大类，其中，裸燕麦就属于其中的一类，由于生长于高寒地区，所以，这种植物成为唯一起源于我国的燕麦，也算是非常正常的了。由于在我国，山西和内蒙古一带是大粒裸燕麦生长的主要区域，所以，长达几千年的时间里，这些地方都是裸燕麦的重要生产地。
这种植物比较喜寒凉，也比较耐干旱，生产周期相对是比较短的所以我国华北一带的气候非常适合这种植物生长，而且非常多的游牧民族，也会根据他们的放牧习惯，来进行莜麦的种植，既能够保障他们粮食的问题，也能够方便他们放牧。
这种植物的适应性非常的强，除了可以用作粮食，还可以用来当做是饲料，所以北方很多游牧民族，会大量种植这种麦子，目前，内蒙古，山西，河北一带有大量种植。前面我们说到这种麦子的氨基酸含量是非常高的，也是国际公认的粮食谷物之首，据了解，这种植物的氨基酸含量是大米的两倍左右，所以营养价值及其高。
由于这种莜麦缺少麦胶蛋白，所以没有办法直接用来做面包和馒头，我们在市场上去购买面粉的时候，会发现一些面粉的配料当中就有莜麦，通常情况下，都是与小麦粉进行搭配使用的。这种植物当中还含有较高的亚油酸，能够促进大家体内的胆固醇降低，也能够起到很好的预防心脏病的作用。
在北方一带，很多人吃这种莜麦，都是将其磨成粉，然后搓成细条，蒸熟蘸酱吃。也正是因为这种莜麦吃起来的口感相对比较粗糙，所以很难能够成为水稻那样的主食，毕竟水到是直接煮熟就可以食用的，这种麦子还需要经过进一步的加工才能够进行食用。与此同时，这种植物还是制作饲料的重要原材料，草量非常的丰富，所含的营养价值非常高，而且也易于消化，因此，很多农村老百姓也会使用这种植物来制作饲料。
据了解，这种植物的亩产量仅仅只有300斤左右，虽然这种植物的适应性非常的强，但是如果再收成不好的年份，这种植物的产量一年只能够收获200多斤，和水稻，小麦这些粮食相比，产量相差比较大。我国的人口是非常多的，如果让这种粮食成为了我国的主粮，又怎能够有充足的粮食来养活这么多的人呢？
虽然这种植物并没有成为我国的主要粮食，但是成为了很多牛羊的主要饲料，并且还有一些面粉当中也加了这种莜麦，由此可见，这种农作物的试用范围也是比较广的。你所在的地区有没有这种农作物种植呢？你还知道这种农作物可以怎么做才好吃吗？