今年以来，白酒行业再次出现了“扩产潮”，头部企业纷纷上马新项目，扩大自己的产能，动辄就是百亿大项目，一副“不差钱”的土豪架势，似乎根本不担心白酒卖不出去。五粮液最为豪放，先是拟投资27亿元对制曲车间进行扩能改造，近日又宣布拟投资115亿，一次性启动3个新项目。
白酒巨头纷纷扩产，是否意味着白酒产品供不应求？其实并非如此，近几年我国的白酒产量是在下降的。也就是说，扩产的多是领头羊，中小酒企的日子并不好过。强者愈强、弱者愈弱的马太效应，充分说明这个行业的集中度趋高。
酒企扩产潮
白酒行业的这一波扩产潮，从年初就已经开始，最先出招的就是A股老大贵州茅台。今年1月26日，公司宣布投资41亿，实施“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设项目。该项目预计2年完成，可增加制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、贮酒能力约3.6万吨。
大家都知道茅台酒好卖，确实不愁卖不出去，所以并不会感到诧异。但接下来，更多的白酒企业宣布扩产，就说明情况并不简单。
比如五粮液，在年初也宣布拟投资27亿，对制曲车间进行扩能改造。到了2月，今世缘出招，宣布拟投资90亿，实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目。3月，山西汾酒也不甘示弱，宣布拟投资91亿，建设实施汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期）。
山西汾酒的扩产投资刚刚压过今世缘，颇有“大你一头”的硝烟味。随后，水井坊、舍得酒业等品牌也纷纷宣布了扩产计划，形成了你追我赶的格局。
到了11月，五粮液再次出手，宣布拟投资115亿，用于3个项目。它们分别是10万吨生态酿酒项目（二期）、501古窖池中国白酒文化圣地项目、门户区项目建设。
有媒体做过统计，今年以来，上市白酒企业用于扩产的投资总额已经超过400亿，增加白酒产能约20万吨。
背后的逻辑
当看到这么多酒企扩充产能，你是否觉得现在的白酒更加好卖了？实际上，不管是从上层监管力度还是白酒行业本身的情况，都不支持白酒产量增加。
数据更能说明问题。从2016年以来，我国白酒产量从1400万千升左右下降到715万千升，几乎是“腰斩”的趋势。既然如此，为何这些白酒企业还敢上马新项目、争相扩产呢？
事实上，白酒总产量腰斩，和白酒企业扩产并不矛盾。只要仔细观察就会发现，参与扩产的都是头部企业。即便是过去5年里，它们的产能也没有减少。2021年，贵州茅台、五粮液等8大头部酒企的产量，约占全国总产量的20%，而营收占比高达45%。
这说明什么？真正减少产能的，甚至是停产的，是那些遍布各省的地方中小酒企。
这让人想到了一个词：马太效应。其内容就是“强者愈强，弱者愈弱”。从整个行业的角度来说，具有强大品牌号召力的头部企业，只会越来越强，地方中小酒企的生存空间被挤压，它们要想出头，就会更加困难了。
从酒企自身来看，也存在马太效应。大型酒企的产品种类多，但销量并不平衡，年份酒、老酒才是中坚力量，越卖越香；至于其他类型的酒，就有被市场淘汰的可能了。
