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顾客歧视是指消费者在消费时存在偏见,他们更倾向于接受某种群体所提供的服务,或者购买某些企业或群体所生产的产品。
在有些情况下，顾客可能更偏好于让白人男性来为自己提供服务，而在另外一些情况下，则可能更偏好让少数族裔劳动者或女性来提供服务。如果顾客对于白人男性的偏好延伸到对任职者所需承担的责任较高的工作上去，例如医师或飞机驾驶员，那么，就会出现对女性和少数族裔劳动者不利的职业隔离。如果女性和少数族裔劳动者想要到这些工作岗位上去求职，那么，他们要么必须接受较低的工资，要么必须比一般的白人男性有更高的素质。这是因为，由于顾客存在偏见，结果导致女性和少数族裔劳动者对于企业的价值，要比素质相同的白人男性对企业的价值更低一些。
顾客歧视的含义之一是，它将会导致在那些与顾客有较多接触的职业中出现职业隔离。需要迎合歧视性顾客需要的企业将会雇用那些受到顾客偏爱的劳动者群体，与那些雇用不受歧视性顾客偏爱的劳动者群体，同时为非歧视性顾客提供服务的企业相比，这些企业必须支付更高的工资，同时也必须向顾客收取更高的服务价格。因此，满足歧视性顾客偏好的企业要想继续经营下去，就必须确保顾客愿意支付额外的成本。
多项实证研究都发现了存在顾客歧视的证据。例如，一家企业的顾客的种族构成会反映在该企业员工的种族构成上，特别是在那些对顾客有较多接触的工作岗位上。阳类似地，在最近对观看美国职业篮球联赛的电视观众所做的一项调查中，研究者发现，在其他情况完全一样的情况下，当向人球员上场的机会较多的时候，观众对于比赛水平的评价也会随之上升。由于一支球队的收益会受到电视观众的影响，因此，这一发现意味着，顾客歧视导致白人球员比具有相同技能的黑人球员拥有更高的边际收益产品一一同时也拥有更高的工资。