李文达
李文达——李锦记集团主席，香港“蚝油大王”
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李文达，广东江门人，香港“蚝油大王”李锦记第三代传人，现任李锦记集团主席。他秉承“思利及人、造福社会、共享成果”的企业精神，肩负起“取之社会、用之社会”的责任，积极推动教育事业。
2021年7月26日，李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世，享年91岁。 讣告介绍，李文达先生一生高瞻远瞩、创新求变，成功带领李锦记从香港走向世界，让百年品牌焕发生机，成为国际知名的酱料和调味品品牌；他确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命，开创了集团多元化、持续发展的新里程。
1990年出资在珠海市南水镇兴建“李兆南纪念中学”及“陈彩琴科学馆”；
1997年，捐资1050万元在家乡兴建“李文达中学”，并在学校设立奖励助学奖金基金会；
1998年中国水灾捐出价值3000万元人民币之物资作赈灾用途；
2002年，李文达又向清华大学捐资1000万元兴建“李文达医学生命科学图书馆”等。
广东省江门市新会区七堡镇人。是“蚝油发明家”李锦裳先生创办之李锦记的第三代传人。现任李锦记集团主席，佛山市、珠海市和新会的政协委员，江门市、新会荣誉市民。
李先生是出色的企业家，出任李锦记集团主席三十多年来，公司业务倍增。现时，香港酱料世家李锦记业务除酱料及食品外，已拓展至地产、运输、包装、健康产品等方面，业务遍布欧洲、美、加、东南亚等地。该公司在国内粤、沪、京、闽等地都设有厂房和办事处，业务遍布全国各地。
李锦记集团有两个使命，第一个使命是：“发扬中华优秀饮食文化，使世界各地有中国人的地方就有李锦记产品。”在李先生的英明领导下，李锦记发展至今，已达成了这个使命。
李锦记第二个使命是：“要将中国五千年的传统中草药，透过现代化方法研制成为保健产品，传至世界各地”。为完成这个使命，李先生斥资在七堡镇兴建南方李锦记欲保健品的新厂房，以配合中国市场不断增长之需求。
李文达先生又是一位爱国爱乡的炎黄赤子，热心家乡建设。为支持家乡的经济发展，李先生在七堡投资兴办李锦记（新会）食品有限公司，占地面积1，200多亩，成为中国南方重要的调味品生产基地且每年都按需要扩建厂房。1998年，李先生捐资2，000多万港元在家乡七堡镇兴建“李文达中学”，支持家乡的教育事业，并先后捐出450万港元用于购卖学校的教学设备等。2001年，在新会市筹建体育馆期间，李先生又慷慨捐出50万港元，以实际行动支持家乡体育事业的发展，不遗余力。李先生事业有成，惠泽故里，深受家乡人民称颂。