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广义上的旅游购物业是指为旅游者提供在旅游目的地国家或地区购买的各种物质产品的产业，狭义上的旅游购物业是指提供旅游者在旅游活动中购买当地旅游购物品的产业。[1]
目前理论界对“旅游购物”性质有三种看法：一是把它看成是商品市场的一部分，称之为“旅游商贸业”，包括旅游者购买的商品市场和旅游企业购买的生产资料市场。二是把它当作一个独立的行业，有的称之为“旅游商品业”，认为旅游商品销售和饮食销售收入都属于商品性收入，其实质就是零售业；有的甚至称之为“旅游用品和纪念品销售行业”。三是把它当作一个独立的行业，称之为“旅游购物业”，包括满足旅游者购物的各种因素的综合。虽然旅游购物购买的对象是实物商品，但它是伴随着旅游活动而产生的，是旅游的非必需需求。与日常购买商品的行为不同的是它是更高层次的购物，追求更多的是购物享受和文化内涵。因此，环境因素影响较大，用“旅游购物业”来命名更为贴切，更能反映该行业内涵
(一)旅游购物具有行业的基本特征
经济学认为一个产业是国民经济内部按照一定的社会分工，专门从事同类经济活动的企业和事业单位的总称。每一产业部门内又可进一步划分为若干“子部门”。因此，在国民经济管理中，为了区别不同层次的部门，通常把较高层次的部门称为产业部门，而把较低层次的部门称为行业部门。因此，我们对旅游作为一个相对独立的产业已经形成了普遍共识，即为旅游者直接提供产品和服务的行业和部门构成了旅游产业。而为旅游者提供产品和服务以及其他对旅游消费活动有较大依赖的行业属于“行业”层次。旅游产业是由一系列行业群组成的，其中包括旅游购物业。在实际运用中，人们往往将产业和行业混用。
旅游购物业由一些单个的生产经营旅游商品和服务或相近的同类企业组合而成。旅游购物业不是传统意义的行业，它是伴随着旅游产业的发展和社会分工的深化，以及旅游者对旅游购物需求的日益增加，逐步从其他行业分化出来而形成的，其突出了“旅游者”这个共同的服务对象。虽然旅游购买对象是不同类型的产品，涉及许多行业，但在旅游过程中被旅游者者购买后，就都属于旅游商品的范畴，这就把各种商品通过旅游购物而联系到一起，具有了行业性质。将“旅游购物”作为一个行业来发展是符合旅游活动规律的。从整体来看，旅游业是一个综合性产业，通过提供“行、游、住、吃、购、娱”六个方面的产品和服务来满足旅游者旅游的需求。从行业层次来看，旅游六要素构成了旅游的行业链，它们提供旅游活动所需的产品和服务单独都具有行业的性质，例如：满足旅游者住宿需求的是饭店业；满足旅游者旅行需求的是交通运输业；满足旅游者游览娱乐需求的称之为游览娱乐业等。同样，应该有一个行业来满足旅游者的购物性需求，我们称之为旅游购物业。
(二)旅游购物业具有相对独立的市场结构和生产经营体系
旅游购物业是随着旅游业的高速发展和人们旅游购物需要的扩大而逐渐产生的。它是相对独立的，其中有相对集中的旅游购物需求与供给，形成了相对独立的市场结构和生产经营体系，具有独立的分工领域。并在长期的发展过程中形成了自己的主体部门和行业结构体系，具备了成为一个经济行业的基础。
(三)将旅游购物作为行业研究更有利于旅游购物的发展
旅游购物是我国旅游业中最薄弱的环节，就是因为没有将其当作一个行业来发展，缺乏发展规划，市场管理混乱。把旅游购物作为行业来发展，有利于政府部门进行有效规划和管理，有利于提升旅游的整体效益。
(一)旅游购物业涉及第一，第二和第三产业的相关部分
旅游购物业不仅具有第三产业的属性，有的还属于第一或第二产业的莅围。第一产业的农、林、牧、渔的相关部分为旅游购物业提供生产的原材料，有些甚至可以直接提供产品；第二产业的食品饮料加工制造、服装制造、家具制造、文体用品制造、工艺美术制造、土木工程建筑、装修装饰、电器设备制造等可以为旅游购物业提供丰富多彩的产品；第三产业的饮食、零售、代理、批发、租赁、金融、保险、信息咨询服务、计算机应用服务、市场管理服务、工程设计及环境保护等综合技术服务业的相关部分，以及旅游行政管理、海关、边检等国家机关的相关部门都直接或间接地服务于旅游购物业。
(二)旅游购物业涵盖旅游商品销售企业和销售与生产的混合体企业
旅游购物业既包括旅游商品的销售企业，也包括生产和销售混合体企业。就目前旅游购物市场的经营形式来看，世界各地经营旅游商品有三种形式：第一类是现代化生产的旅游商品，其遵循现代社会分工的规律，生产、销售严格分开，在旅游购物市场上体现为纯商贸企业形式；第二类是传统手工制作的旅游商品，往往是现场制作，现场销售；第三类是根据旅游者需求定制化生产的。前店后厂式经营、过程透明式生产、半成品的现场制作等都是现在经营者常用的经营策略，因此，旅游购物业的旅游商品销售和生产在许多情况下往往是混合在一起的。
(三)旅游购物业是综合性行业
旅游者进行旅游购物并不是单纯满足购买旅游商品的需求，他们往往有在购物中体验和传递旅游地文化的需求，因此，旅游购物业在经营中的文化特色显得十分重要。传统民俗式经营方式、景观式购物场所、特色的生产工具和生产方式等都是构成旅游购物业的因素。旅游购物业具有综合性行业性质。
从与旅游活动相关度来看，有些人将从事旅游经营的企业分为直接旅游企业和间接旅游企业两大类。直接旅游企业包括住宿接待企业、交通运输企业、旅游业务组织企业；间接旅游企业包括游览娱乐场所经营企业、旅游购物经营企业、目的地旅游组织机构。从旅游购物业的运行规律来看，无论是直接或间接旅游企业都是构成旅游业的经济细胞，任何一部分都是旅游活动不可缺少的。
旅游购物业是以旅游业为依托，以实物性生产和销售为主要业务，以旅游者为销售对象，通过提供商品销售与服务满足旅游者多样化购物及相关需求的企业综合体行业。
旅游购物业具体包括旅游商品生产企业、旅游商品专营商店、旅游商品直销企业、大型商场(商店)、超级市场、连锁商业企业、纪念品经营商贩(摊点)、传统手工艺制作销售专门店、专业旅游用品生产经营企业、旅游商品研究院(所)、旅游商品鉴定机构、旅游商品信息传播企业、旅游商品会展机构、旅游商品市场管理机构、旅游商品经营管理咨询机构和旅游购物经营管理人才培养机构等。