创汇农业（Agricultural exports）
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创汇农业是指以通过农产品及其加工产品的出口换汇为经营目的的农业,它包括初级农产品出口和经过多级加工及深加工所形成的出口商品。它以国际市场为导向，以出口为主体，而建立形成的一种农业生产结构和包括农产品加工、销售、科研、金融等各种服务体系在内的农业经济体系。
外向型农业有广义和狭义之分。狭义的外向型农业，就是人们通常所说的，以农产品出口创汇为目的的农业，农业的外向度是指当年农产品出口创汇额占全年农业总产值的比重。广义的外向型农业包括两个层次、两个方面，两个层次就是国外市场和埠外市场(作为一个国家来讲只有一个层次)，两个方面就是“引进来”与“走出去”，农业的外向度是指当年农产品出口创汇额、外商投资的税收和境外投资利润占全年农业总产值的比重。
我国的出口创汇农业基地位于东部沿海地区，成都平原地处内陆地区，出口创汇农业基地有：长江三角洲、珠江三角洲、闽南三角地带、山东半岛。
创汇农业优质工程是指种植产业和企业为了创造发展优质出口农产品而策划并实施的整体化运作项目，它包括：
创汇农业提高农产品出口量，增加国际贸易量，为国家挣得大量 的外汇，为我国农业开辟更广阔的市场。具体而言，就是利用中国农村劳动力丰富的优势，发展优质高效农业生产，通过初级农产品的加工出口来延长农业的产业链条，同时获取国际农副产品市场的高额回报；通过参与国际经济竞争，实现保障国民经济的有效供给和农民增产增收这一双重目标。
应用现代科学技术改造传统农业正在推动农业生产发生巨大变革，并导致全球性的创汇农业迅速崛起。
1、全球各国的创汇农业
1)美国佛罗斯特－沙里文市场咨询公司的调查报告显示，从1999－2003五年间，全世界创汇农业按金额计年均增长12.5％，其中，欧盟创汇农业发展迅速，近五年年平均增长15.2％。 报告特别提到荷兰的成就，这个国土仅4万多平方公里而且其中48％是沙地的小国，多年来农业产品出口额仅次于美国，居世界第2位。荷兰1个农业劳动力供养112人，是英、法、德国的10倍。荷兰的成就归功于坚持应用新技术，包括普及遗传学、生物工程、优质肥料以及电脑科学管理等。
2)日本农庄10年前精心培育的优质肉牛已对美国和欧洲的牛肉市场构成威胁。日本技术人员用精制高蛋白饲料混合啤酒喂养的“韦尤”牛种，牛肉质地纯正、鲜嫩，尽管这种牛肉在美国超级市场每磅零售价达70－170美元，仍供不应求。
3)20世纪80年代以来，全世界许多国家不断增加农业投入，日本农业投资年均递增13.5％，法国为11.7％，荷兰12.2％，而且发达国家普遍采取免税、优惠贷款、价格保护等措施剌激农业生产和普及高技术。在发展中国家，非洲统一组织制定的经济恢复优先发展计划，用于农业的投资占50％。亚洲的泰国、印度、越南、巴基斯坦和中国等，都纷纷增加农业投入。
2、我国的创汇农业
八十年代以来,伴随着全国的对外开放,我国创汇农业生产取得了令人瞩目的变化,主要表现在: 1)农副产品出口规模日益扩大。1990年全国农副产品创汇额达67.64亿美元,占全国商品出口创汇总额的13.0％。
2)1980年——1990年间我国农副产品出口创汇额以每年7.13％的速度增长,呈现出较好的发展势头。初步形成了一定的出口商品结构。