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农业会展旅游界定为：特定群体到特定地方参与农业及农产品贸易为主要内容的会议、展览、节庆活动并附带开展相关的参观、游览及考察内容的一种旅游活动形式。[1]
1．普遍性特征
(1)规模大，人数多。由于农业会展本身具有的行业性、产业性及组办规模大等特点．势必吸引众多的政府、民间组织的会展团、参观团、旅行社组织的观光团队，其规模比单一组织的旅游观光团队大。而许多国际会展除了与会者本人以外，还有配偶随行．这也在一定程度上扩大了会展的规模。此外，旅游中间商为提高利润，往往通过优惠、奖励等方式．扩大团队人数，吸弓1更多游客出行，借助展会的规模来获取更多社会、经济、文化效应。
(2)消费水平高，购物能力强。参加会展的人员多为消费能力较高的商务客人。他们大多代表农业企业或政府机构。其消费绝大多数为组织支出，而且参加会展活动不仅是组织日常经营管理的一个组成部分．更是展示其经济实力和社会形象的大好机会．因此其消费档次、规模均比普通旅游者要高得多。
(3)受旅游淡旺季影响小，四季皆可举行。与观光旅游、度假旅游、参与旅游等旅游方式相比．农业会展旅游受季节因素影响小，四季皆可举行。这必将扩展农业会展旅游的发展空间．提升竞争力。
2．独特性特征
(1)展会主体的身份多重性。农业会展旅游是现代农业、会展业和旅游业发展到一定阶段而相互影响、作用的必然产物．其参与主体具有同一性．即参会者与旅游者的双重身份。这也有助于推动第一产业及第三产业的结合。使三方能更好地互助互进．促进这种新型的会展旅游方式的发展。
(2)展会功能的互为支持性。农业会展旅游目的地兼备“农业会展之都”和“乡村旅游胜地”两者所具备的特征．使得当地的农业会展业与旅游业的发展相得益彰．促进该地农业、会展业、旅游业的发展。
(3)展会内容的专业性。农业会展旅游活动不同于一般的旅游活动．需要具有鲜明的主题、个性化的要求，且依托的会展旅游资源与环境客源市场规模在范围、产品经营与管理等方面的专业性很强，必需具备成熟的条件若没有相关的资源及专业人员等必须具备的专业基础．很难持续发展。
(4)展会效应的辐射带动性。农业会展旅游活动不仅直接带动当地农业、会展业、旅游业的发展，还会间接带动金融业、物流业、广告传媒业、高新技术产业等相关行业的发展。在取得经济效益的同时获取社会效益、环境效益。使更多的组织、个人了解会展举办地．从而对为该地区扩大对外交流及内部发展形成较好的推动。
(1)推进了社会主义新农村建设。农业会展举办地多为农业资源富集区域．这些地区与大都市相比．大多基础设施差．居民生活水平相对较低农业会展业的发展可以为就业岗位的增加．农村剩余劳动力的转移。农业和农村产业结构的调整创造条件。有利于促使农村经济繁荣和农民生活水平提高，还有利于加大城乡交流．促进城镇建设与区域经济发展．提高农民的科技、文化和人文素质．实现城乡社会的协调发展．最终对于建立城乡互动、协调发展的新型城乡关系，破解“三农”问题，推动社会主义新农村建设具有积极意义。
(2)开拓了旅游发展的新空间。农业会展旅游因其形式的独特、资源的丰富、绿色生态，符合现代旅游的潮流，一经开发必将吸引众多旅游者这将有利于农业会展旅游举办地的旅游资源显性化．形成旅游新亮点，同时也丰富了旅游品种、增强了旅游吸引力．为我国旅游业注入新的活力：也有利于我国旅游业的转型升级、提质增效．推动旅游业的发展而这对于开拓我国旅游发展的新空间．促进旅游业的快速健康发展具有重要意义。
(3)促进了历史文化遗产的挖掘与保护农业会展旅游举办地多有着丰富独特的民俗历史文化资源，具有不可再生性。而这些民族文化资源．只有在使用的过程中才能得到重视与保护．因为不再使用的文化注定是消亡的命运。农业会展旅游的开发．不仅可以使外地游客了解当地文化．还可以促使当地社区居民对自身历史文化资源价值与意义的重新审视与定义．自觉加强保护：在农业会展旅游的开发中．通过吸纳社会资金．加强对资源的保护与整理．这也有助于更好地挖掘丰富的历史文化和民俗文化资源，使其得到有效保护。
(4)加速社区居民的发展。农业会展旅游的开发可以加速外部信息的传递与沟通，增加当地经济的知识，提高自身水平，加速当地经济的发展。此外，还有助于拓展旅游市场的服务能力和空间范围．加速旅游相关产业的出现．增加当地居民就业的机会．从而有利于当地社区居民的收入提高和文化提升。
(一)交流功能
农业会展旅游活动为信息沟通、农业技术交流提供了场所．也为农业科技水平的提高．新技术、农产品的引进创造了环境。展会中的信息因其所具有的可扩充性、可压缩性、可传递性、可分享性等特征和搜集的便利性、发散的快速性、反馈的及时性、互换的可能性及中转环节少等优势，在展会期间利用极为高效。因此，通过农业展会．不但可以聚集农产品和服务信息．为参展商及贸易商建立新的客户关系、获取经贸信息提供便利。同时也有利于更有效地节约成本。另外，农业展会也有助于企业了解国内外相关技术的最新发展动态．引进、吸收和转化这些先进的技术及管理经验．加强与这些国家或企业的技术交流与合作．为提高企业水平奠定基础。此外，农业会展旅游还有助于推动各国政府、农业组织和企业界的了解和交流。推动国家、地区或行业之间人员的交流与合作。
(二)调节功能
农业会展旅游活动不仅影响农业会展商品的需求变动．也对农业商品的功能产生重要影响。首先，为市场有效需求的实现提供了条件。通过会展活动。一些商品需求者发现一些农业商品的交易成本较低。刺激了购买。其次，激活一些潜在的消费和投资需求。农业会展活动过程中。增加了把潜在的消费与投资需求化为现实的需求、把远期的消费与投资需求转化为近期需求的概率。最后，可以为参展商和购买商间提供一个便利、直接、可靠的沟通环境，从而有利于交易的达成，提高了经济效益。
(三)展示功能
农业会展活动是地区和企业宣传展示形象、产品，开展技术、贸易交流与合作，开发新的农业市场的窗口和平台。展会期间．一方面可以通过向参展商、贸易商和观展人员宣传本国家或地区的农业技术水平，达到展示国家、地区形象，提高影响力的目的。另一方面，农业会展活动．特别是大型的国际农业会展活动．还可以开拓参展商与客商的视野．把握农产品的最新发展趋势．加强同行业之间的联系与交流：帮助企业了解农产品的发展状况．加强企业间的横向联系。对企业推动产品走向国际市场起到了重要作用。
(四)连带功能
农业会展旅游业具有较强的行业连带功能．它能够带动与之相关的行业发展。这主要表现在：第一，农业会展活动通过吸引大批中外参展、观展人员。达到刺激农产品和农业劳务消费。推动商业、饮食服务业发展的效果；第二，由于农业会展的展品受到展地和展期等要素的制约，所以承办地必须为参展商和贸易商提供相应的服务．而这也促使商品展示、会议研讨、新闻通讯、宾馆服务等服务组织的形成。带动了保洁业、旅游业、广告业、咨询业、印刷业等行业的发展：第三，农业会展能够加快会展举办地的运输、电信、交通、环保等基础产业的发展。实现提升举办地综合竞争实力的目的。