立冬将至，吃鱼吃肉不如吃它，2元一斤大量上市，很多人不知道。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得可真快，11月8号，马上就要到立冬节气了。立冬可是入冬以来的第一个节气，这老一辈人说的好，立冬将至，吃鱼吃肉不如多吃它。今天给大家分享的这种食物属于碱性菜，天冷后多吃一些碱性含量高的食物，可以维持体内的酸碱平衡。提高身体抵抗力。
马上就要到冬天了，都说立冬到贴冬膘，提醒大家，可别忘了多吃这种食物。价格不高，才两元一斤。现在正是大量上市的季节，拿来下锅炒一炒甭提有多美味啦！这道菜究竟是啥呢。既然大家都看到这里了，就不和大家卖关子了。今天给大家分享的这道美食，就是我们北方最常见的芋头了。
芋头可别小瞧这种蔬菜，它的营养价值可比土豆高多了。现在正是芋头大量上市的季节，又是一种根菜。比白菜的营养价值还要高。今天你吃芋头了吗？那么芋头，到底怎样做才好吃呢？
推荐菜谱：红烧芋头
准备食材 : 芋头、香菜、生抽、老抽、白砂糖
1.首先准备新鲜的芋头两到三个，然后去掉外皮。放在清水中，给它冲洗干净。把准备好的芋头切成滚刀块。放入碗中。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后在里面加入1.5倍的白砂糖。用小火炒至白砂糖融化。白砂糖由大泡变为小泡。
3.到时候赶紧把准备好的芋头放入锅内。用勺子快速的翻拌均匀。在里面加入生抽然后再放入一勺老抽。在里面加入三勺清水。
4.一定要记得盖上盖子大火烧开。水烧开后放入少许的精盐调味。转中火慢炖20分钟。芋头一定要给他慢炖一下。这样蒸好的芋头香甜软糯才好吃。
5.蒸好后一定要记得用大火收至汤汁浓稠，然后在上面撒上少许的香菜就可以出锅吃啦。用这个方法做出来的红烧芋头好吃，营养又下饭。喜欢的朋友赶紧去试试吧！
芋头除了做红烧的之外，大家可以把它和排骨放在一起炖着吃哦。芋头里面含有较高的淀粉，大家在炖煮的时候，一定要记得在里面多加点清水。防止炖煮的时候芋头容易发生粘锅的现象。很多厨房小白在做菜的时候把这一步给忽略了。难怪炖煮出来的芋头不烂糊，而且还容易粘锅。这一点非常重要。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道芋头有哪些好吃的做法吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
