很多餐饮朋友都说，中国市场足够大，14亿人口，中国有690个市和1400多个县，餐饮规模4万亿还在持续增长，连锁门店单一个品牌1万家门店，同一个赛道头部品牌仍然有足够空间，我们做好中国市场就足够了。
自信是对的，盲目自信可能就会犯错。中国市场在世界发展中的重要地位是不容置疑的，但是中国品牌的发展更离不开世界，如今的地球是没有边界的，疫情之下带火了境外电商，疫情之后，更压抑不了人们那颗出去走动的心。
卡塔尔世界杯上，那句打动全国人民的广告语“海信世界第二”,那么世界第一是谁——三星，三星离开了中国市场仍然是世界第一；甲骨文被赶出中国依然是世界第一的信息公司；亚马逊退出中国市场却依然是全球最大的跨境电商平台；谷歌依然是全球最大的搜索引擎；全球最大视频平台Youtube放弃中国市场；Facebook、推特、INS从来没有踏入过中国依然是全球最大的社交媒体平台。
当然我们没有必要都争做世界第一。中国餐饮连锁化加剧，连锁规模还在逐步扩大？连锁化是否有天花板？中国的连锁化会达到美国的40%吗？中餐品类、口味差距大、每个省每个县都有自己的特色饮食习惯，如何达到统一的品牌认知？试问你的赛道是不是头部品牌显现，当28法则定论后其他品牌还有多少机会？连锁餐饮品牌在面对内卷的中国市场是否该找到突围和超越的办法。疫情三年，我们学会分散风险、遍地开花、做大做强、餐饮零售化、互联网化、数字化。而最新的概念则是国际化。
十年前，茶饮是台湾的市场、甜品是香港的市场、拉面是日本的市场、快餐是美国的市场，现如今，如果我们的中国连锁餐饮品牌不走出去，更多的品牌也会走进来，人的流通就是市场的流通。市场在变化、品牌也需要做出调整。中餐出海一定会是未来五年优质品牌的布局。
