“手工的,一天至少得做1000颗蛋黄酥”
“每年这个时候,师傅都得睡店里”
PART.1
这两个爆款,随时会断货
「麻薯肉松蛋黄酥」和「黑金流心蛋黄酥」,是它家去年的两大断货王,同样也是我心中蛋黄酥天花板。除了难抢,真挑不出什么毛病。
麻薯肉松蛋黄酥
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麻薯肉松蛋黄酥,选用优质肉松+洗喷烤泡后的咸蛋黄+麻薯制作而成,处理起来 工艺更复杂 。一口咬下,超长拉丝的麻薯,直接俘获了糯叽叽星人的芳心。内馅的豆沙用的是低糖版,吃起来甜味刚刚好,多吃都不会腻。
黑金流心蛋黄酥
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低调的外表下,内里有着诱人的细腻,是我对它最好的评价。自制的流心奶黄酱+白桃茉莉内馅,就跟熔岩一样,一口爆浆。茉莉淡淡清香夹着蛋黄独特的咸香,吃过才懂得它为什么如此受欢迎。
烘烤20分钟
它家蛋黄酥的爆火,离不开稳定的出品。光是在烘烤的时间和温度上,师傅可是下足了心思。不仅要在烤制前反复刷上两层蛋液,更要在烘烤时不断观察,防止烤焦。
手工制作
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每次上新的口味,都要经过师傅上百次的调配尝试,完全满意过后才能推出。揉面、开酥、擀皮、调馅……整个过程下来最少得3个小时,而且每个步骤都得师傅手工。难怪它家总是出新慢,属实是有点费师傅。
下重本的原材料
法国进口的铁塔黄油、腌制40天的海盐咸鸭蛋黄、伊势鸡蛋...原材料上就下足重本。怪不得大家一边吐槽贵,一边还在催上新。
PART.2
经典款和茶脆脆系列
除了热卖的爆款,它家也少不了经典口味。去年推出的茶脆脆系列和古早系列,同样拥有着不少好评。
经典系列蛋黄酥
靠蛋黄酥出名的小网红,经典口味的出品也一点都不马虎。我最喜欢的要属低糖红豆口味,吃起来口口绵密,很香醇。
茶脆脆系列黄酥
创新的茶脆脆系列,在去年一上新,就好评不断。淡雅的中式茶搭配流油的咸蛋黄,意外的般配。冻顶乌龙、白桃茉莉、浅语龙井,每一个都有不一样的惊喜。
PART.3
全新包装,送礼更有格调
它就是 『小虎蛋糕』 ,深圳本土老字号,点评网的深圳蛋黄酥排名前三的品牌。它靠着“用料实在”、“出品用心”,在蛋黄酥界有着不小名气。这次不仅带来了新品,还更新了包装。深棕的主色,搭配烫金印花纹,送礼更有格调。
6个装的礼盒款,无论是送人还是和家人分享都很合适。每盒产品还配有专属的“名片”,配料和食用方式,都清晰明了。临近中秋了,要囤货的宝宝们可以趁现在还有货,赶紧下手~
▼ 购买方式 ▼
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满2件商品,每盒立减 10元
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51盒以上商品, 每盒立减 30元
TIPS:
①蛋黄酥的保质期为25天
② 蛋黄酥都需提前一天预订, 一件即可享受全国顺丰包邮 (除港澳台及偏远地区),也可深圳门店自提
③ 流心蛋黄酥建议食用前微波炉10-15秒,口感更佳~
(联系客服,售前咨询)
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小虎蛋糕
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