中国人对虾一直有好感，不管是小龙虾、罗氏沼虾、对虾，在市场上都有着不错的销量。不过有一种东西非虾似虾，其学名为南极磷虾，尽管长得和虾很像，实际上它属于甲壳纲、磷虾科、磷虾属。
因此，它是一种甲壳类海产品，相比虾类，磷虾的价值更高，被誉为是海上金矿，目前储量多达10亿吨。
这样一种生物，却成为全球竞相捕捞的对象，如今已持续竞争80年，它到底有何作用？为何受到全球青睐？为何又有人称中国是最大黑马？
磷虾种类众多，且并非只存在于南极，全球各海域数量多达50亿吨，但狭义上的南极磷虾，属于南极大磷虾，它的体型在磷虾中较大，长度为42-65mm左右，重量仅2克。
可见，南极磷虾个头非常小，和小虾米差不多大小，不过它的特点是可以发光，其因是内含荧光器官，一般分布在身体不同地方，隔上2-3秒即可发出黄绿色光芒。
南极磷虾发光原因不明，且发光的优势也不明，有猜测可能是为了掩盖其行迹，从而避开猎食者；但也有猜测是方便交配或方便夜间群体性活动。
南极磷虾是一种群居性生物，一个群体密度为1-3万只/m³，密布聚集在一起如同粉红色的绸带。它们活动在200米深的浅海区，以藻类为食，其寿命为6年左右，而聚集也是按年龄划分。
磷虾产卵期在1-3月份，通常是在深海区产卵，一次可产0.6-10万枚卵，这些卵通常会沉到2000-3000米海深之下，孵化后再游向浅海区。通常游到100米海深时就会长为幼虾，2-3年性成熟。
02、为何被称为海上金矿？
南极磷虾之所以会被称为海上金矿，其实是有重要意义的，它作为南极圈数量最多的生物，以一己之力养活南极圈多种生物。
因磷虾的繁殖力强、数量多，因而可成为鲸鱼、企鹅、海豹以及鸟类的食物，如鲸鱼 可吞下数吨磷虾。
在全球过度捕捞的背景下，渔业资源日益衰退，而南极磷虾或是人类最大的蛋白来源之一，因而受各国重视和竞相捕捞。
据悉，南极磷虾是一种高蛋白、低脂肪的生物，其蛋白质成分占16.31%，比牛肉、金枪鱼高上不少。其中矿物质成分丰富，占2.76%，比起对虾、蛤蜊等还要高。其中还有18种氨基酸和8种人体必需氨基酸，而不饱和脂肪酸量占比达70.36%，对人体也有重要作用。
当然，因南极磷虾被捕后，氟成分快速升高，人体无法直接食用，需要快速加工。因此每个捕捞船都要配备加工设备，可将其制作成食品、营养补充剂、饲料、饵料等。
除了经济效益外，南极磷虾对海洋生态系统也有重要意义。首先，磷虾可适应变酸的海水，此时它的体液将自动维持酸碱平衡，从而正常进行生理活动；其次，南极磷虾消化弱，粪便中碳含量偏高，因而大量的碳被固定到海底，为生态系统提供生物泵！
03、中国或成最大赢家
早在60年代时，苏联就开始了商业化捕捞磷虾，70-80年代，捕捞量占全球的80%，最多时一年捕捞49.17万吨。
而后，日本、波兰等国也加入捕捞中，随着苏联解体，日本后来居上，成为最大的捕捞国，一年捕捞5-8万吨，主要是竞争多，捕捞压力大。
21世纪开始，挪威取代日本，成为南极磷虾捕捞之王，如2007-2019年间，挪威年捕捞量为10-20万吨，占全球50%左右。此时，中美韩等国纷纷加入到磷虾的捕捞中。
中国的南极磷虾捕捞之旅较晚，2010年才首次派渔船捕捞，但我国进步神速，14年时就捕捞了5.4万吨磷虾。
2015年时，我国增派4艘渔船加入捕捞中，其作业时间也从2个月增至9个月，16年时磷虾年捕量增至6万吨。而2020年，中国深蓝号正式下水，加入南极磷虾捕捞队伍中。
这艘船长为120米、宽为21.6米，深为12.5米，载员99人，吨位为7800吨，拥又最先进的捕捞系统和自动化加工生产线。
相信随着深蓝号的加入，中国将成为南极磷虾竞争的最大黑马，预计年捕捞量将突破10万吨。
有人可能会问，全球各国疯狂捕捞，会不会将南极磷虾捕捉一空？其实大家不必担心，要知道须鲸一年要吞下4300万吨左右的磷虾，海豹要吞下6300-13000万吨磷虾。而人类一年不过捕捞几十万吨，和各类海洋生物相比不值一提。
当然，如今CCAMLR组织规定，全球南极磷虾年捕量限额62.5万吨，达到限额后将禁止捕捉。如此一来，人类不必担心因大量捕捞南极磷虾而对生态造成影响。
