烙饼是北方地区一种传统的面食，大部分人把它当做主食，配饭吃或者配粥喝。一些南方地区的朋友很有意思，把这种烙饼当做零食吃。可见烙饼在全国上下都很受欢迎，主要是因为它的味道很好。原味的烙饼麦香浓郁，因为地区不同，做烙饼的手法步骤不一样，但都是用面粉制作的。面食的特点就是人体好消化、好吸收。消化功能差的朋友可以试试食用面食，跟平时吃饭一样 就可以了，也不要过量毕竟碳水化合物跟米饭差不多。
这次分享的烙饼做法很多朋友都喜欢，经典的做法单单用面粉制作，这次不一样，加4个鸡蛋进去，出锅柔软又筋道，吃着香极了，营养还丰富。正常烙饼都是原味或者加点盐增加底味。这次要做的是加了鸡蛋葱花，没有胃口吃的朋友有福了，葱香浓郁，刺激胃口，营养还丰富，直接吃香，配点菜更香，刷点酱简单中味道香。怎么都好吃，喜欢吃面食的朋友们不要错过了。
做法非常简单，这次的做法不用柔软跟擀面，把面粉调成面糊，搭配鸡蛋液，做出来的饼柔软筋道，太解馋。天气热没有胃口吃饭的朋友不妨试试这样做，真的太好吃了。我家里人都非常喜欢吃，感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
200克面粉，一勺盐，200毫升清水，200毫升清水，一把葱花，4个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉。
【制作步骤】
1.200克面粉放入盆中，调入一勺盐，勺子是盐罐子里面带的那种。再倒入200毫升清水。
2.不停地搅拌，把它们搅拌到粘稠，搅拌到看不见干面粉为止。
3.然后再倒入200毫升清水，把它们搅拌到粘稠。清水分开倒能让面糊更筋道，入锅烙的时候不容易断裂。做好放在一边备用。
4.准备一把小葱，切成葱花备用。
5.葱花放入碗中，磕入四个鸡蛋，再调入适量盐跟适量胡椒粉，搅打均匀备用。
6.起锅刷油，锅底刷一层薄油即可，面糊使用前搅动几下，准备一个勺子，一张饼一勺，晃动几下锅子。然后盖上盖子烙十几秒钟。开中大火烙。
7.看到定型了之后再加一勺鸡蛋液。把它刷均匀了。盖上盖子让它表面焖熟。
8.表面的鸡蛋液很快就定型了。
9.给它翻个面继续烙个十几秒。
10.然后对折过来就可以出锅了。
小贴士：
1.吃的时候刷点酱料或者卷点菜也可以，因为本身就有味的，直接吃原汁原味。
2.烙饼时间不能太长，不然水分流失，吃着发干发硬。
