大家好，这里是邱哥说美食。说到睡眠质量差的问题，很多人首先，都会想到是身体湿气过重，气血流通不足的原因，殊不知还有其它的影响因素，尤其是天气原因和营养物质的缺失，最为关键。因为进入夏天后，随着气温升高，阳气提升，天气也会越来越闷热，而我们身体不喜太闷热的天气，所以，容易受到天气的影响，随难以入眠，甚至还可能会失眠。再加上蚊虫的骚扰侵袭，想睡得舒服都难。除此之外，人体在缺乏维生素和蛋白质的情况，也会造成睡眠质量不高，经常性失眠。原因在于，维生素和蛋白质是我们新陈代谢的中坚力量，不仅可以促进消化和血气的流通，而且具有润燥安神，排毒助眠的特殊效果。所以，夏天睡眠差，润燥安神是关键，推荐大家多吃八道助眠菜，营养搭配，润燥安神每一天，助力好睡眠。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西兰花口蘑炒鸡胸肉
食材准备： 西兰花、口蘑、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的生抽、淀粉、料酒、老抽、黑胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.西蓝花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西蓝花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至至鸡胸肉两面金黄微焦后，再盛出备用。
4.清洗干净口蘑，然后切成薄片，另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒，炒软以后再倒入西兰花翻炒几下。
5.最后再倒入西兰花一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、西芹炒虾仁
食材准备： 大虾、西芹、蒜末、小米辣、白胡椒粉。
做法流程：
1.大虾剪掉虾头，去除虾线，然后剥掉虾壳，放入大碗中，接着加入适量的食盐、料酒和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净西芹，然后切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁油煎煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，再倒入西芹一起煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。
4.最后再加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，加入一丢丢鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、丝瓜炒鸡蛋
食材准备： 丝瓜、土鸡蛋、葱蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着切好葱蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。
3.接着再倒入丝瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生，再倒入煎炒的鸡蛋一起翻炒。
4.最后淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、芦笋炒口蘑
食材准备： 芦笋、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.清洗干净芦笋，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片。再切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。
3.然后倒入口蘑一起翻炒，炒软以后，再倒入焯好的芦笋一起翻炒均匀。
4.加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续均匀入味，即可出锅开吃。
五、香菇炒西蓝花
做法流程：
1.把切成小朵的西蓝花清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入清洗好的西蓝花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，再切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。
3.然后倒入香菇一起煸炒，炒软以后，再放入西蓝花一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
六、韭菜豆芽牛肉汤
食材准备： 牛肉、黄豆芽、韭菜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、食盐、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净黄豆芽和韭菜，然后将韭菜切成小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭菜和黄豆芽一起煸炒。
3.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软，然后再倒入适量的清水，大火煮开，接着放入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后再加入一丢丢鸡精和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
七、莴笋炒鸡蛋
食材准备： 土鸡蛋、西葫芦、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后削成莴笋丝备用，再切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3.然后倒入莴笋丝煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.淋入少许的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，莴笋炒鸡蛋即可出锅开吃。
八、虾仁西蓝花水蒸蛋
食材准备： 大虾、土鸡蛋、西蓝花。
做法流程：
1.把大虾的虾线取出，然后取出虾仁，再加入适量的料酒和白胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.把西蓝花清洗好后，起锅烧水，水烧开之后，放入西蓝花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.取碗打入两个土鸡蛋，然后加入一样比例的温水，再搅拌均匀，然后取蒸碗，把豆腐切成薄片，铺在碗底。
4.接着将调好的鸡蛋液过筛淋入蒸碗中，然后放入腌制的虾仁和焯好的西蓝花，再盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟，再淋入适量的生抽和香油调味提鲜，即可出锅开吃。
