题主说的猎人，应该是猎户单体的行动，他们的狩猎方式比较单一，主要就是设置陷阱
陷阱，对猎人来说是成本最低，也是最有效的办法。首先进入野生动物的栖息地，根据经验来判定猎物种类，活动范围，活动规律，根据不同的猎物设置不同的陷阱。比如野猪，熊这一类力量庞大的猎物，就得挖坑，挖深坑，在坑底再加木桩签子，保证猎物进去之后丧失战斗力。狼，狍子，鹿这样的种类，可以挖坑，也可以下夹子，铁夹子只要夹住一条腿他们就跑不掉了。更小一点的动物比如兔子，獾之类，因为体型较小不适合挖坑，可以下夹子也可以下套子，因为结实的绳套子他们也咬不断。再小的动物山鸡，鼠类，就是套子也行网也行。
除了陷阱之外，其他的方法也有，但是属于出力多收益小的。比如用弓弩，用这种方式的猎人是少数，并且得是很有经验的人才行。古代猎人使用的弓弩射程杀伤力都很低，野生动物的视觉嗅觉听觉都远远超过人类，碰到一点风吹草动就很警醒，在弓弩的杀伤范围之内几乎所有猎物都会觉察到。或者明明已经射中了，但是你会眼睁睁的看着猎物屁股上插着你的箭飞快的逃命了。并且，使用弓弩要长时间的在野外埋伏，消耗干粮，面临的危险性也大很多。可能颗粒无收，甚至被野兽袭击受伤，最终得不偿失。
有的道友还有提到的养猎狗，猎鹰。但是我要说，猎狗猎鹰之类这是有钱人玩的，普通的猎户根本养不起。就今天来讲一只合格的猎狗，那价钱也不是我们普通人买的起的。至于猎鹰，那就更是天价，只有中东的土豪们才玩得起，大家可以去看一下电影《无人区》，就能对猎鹰的价格有个概念了，为了一直隼可以死好几个人。并且这种动物不是买来就完事了，它们猎取的那点东西根本就不够填自己肚子的，平时吃的肉还是要主人提供。
所以，正常情况下，单人狩猎挖陷阱，下套子是最合适的。但是有时候会有官府下派的指标，要求交多少虎皮熊掌，柳宗元《捕蛇者说》里面提到的，就属于这种情况。这就需要多家猎户一起合作，可以执行围猎，把野兽赶进包围圈用标枪，石头等普通的兵器击杀。
现代工业给我们带来了狙击步枪，任何野兽都有可能在千米之外被猎杀，所以打猎成了一个休闲娱乐的活动。但是在古代当猎户是一件很辛苦的职业，远没有电视里描述的那么诗情画意。