陈皮，是一味非常有“幸福力”的中药，不论在什么位置，在什么角色，都能把自己才华发挥出来，且高效完成任务。
《本草纲目》里这样说：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降！”
如此有幸福力的陈皮，可不是在太阳底下晒一晒的橘子皮，是经过多年岁月沉淀，在无人问津的时光里，默默耕耘，积蓄自己的能量，才拥有一身的好才华和好性情。
简单来说，陈皮具有三大优点：
1、行气燥湿、消除胀满。
2、宣肺化痰、散寒止咳。
3、梳理气机，可疏肝气。
陈皮经常用于咳嗽化痰、祛湿理气，之前公号文章写的很多食疗方里都用到陈皮。
很多小朋友经常脾虚有积滞夹湿，可见舌苔滑腻，日常养护脾胃，偶尔可以拿出陈皮来清理下脾胃小房间，祛痰湿，梳理气机，也可以搭配一些食材，让脾胃更好吸收。
一、陈皮麦芽糖水
我们日常经常食用的糖，只有麦芽糖是由粮食制作的，不是很甜，可以补中益气，养脾胃，适合小朋友适度吃一点。
但是对于现在很多小朋友脾胃而言，麦芽糖偏粘腻点，所以此时我们可以将麦芽糖泡水，加入一点陈皮，这样补而不滞。
原料：麦芽糖适量、陈皮1~3克
做法：先将麦芽糖冲入开水之中，搅拌化开，然后再加入陈皮焖泡大致5~10分钟之后，即可饮用。
功效：
补中益气，梳理气机，适合2岁以上的小朋友。
二、陈皮柠檬水
秋冬天气干燥，容易津液不足，可以适度养阴生津，比如炖点银耳百合汤，可是对于脾虚夹湿的人孩子而言，容易滋腻不好运化，此时可以加3克左右的陈皮，来化湿理气，帮助消化。
对于痰湿体质的小朋友而言，也可以泡一杯陈皮柠檬水，来养阴生津，化痰祛湿。
原料：陈皮3克、新鲜柠檬1片、蜂蜜（或麦芽糖、冰糖）适量
做法：将陈皮、柠檬放入一杯开水里，然后加入点糖调味，待温度适宜，即可饮用。
功效：
生津止渴、理气和胃祛湿，适合一岁以上的小朋友。
三、陈皮红枣粥
原料：小米100克、陈皮6克、红枣3个
做法：将红枣去核切丝，然后与陈皮、小米一起放入锅中熬粥，待粥煮熟后即可食用。
功效：
小米补中益气、养胃护脾，陈皮行气健脾，助消化吸收，红枣益气养血、健脾和胃，这道粥适合三岁以上痰湿体质的孩子来养脾胃。
四、陈皮豆腐汤
原料：红枣5枚、豆腐1块、陈皮3克，蔬菜适量。
做法：把陈皮提前浸泡30分钟，然后与红枣一起放入锅中，用大火煮沸，再放入豆腐，用小火煮15分钟，加入当季绿色蔬菜，调味后即可食用。
功效：
豆腐可以清内热，红枣可以护脾胃，陈皮帮助脾胃理气化湿，这道汤可以清热化湿，适合脾虚孩子，寒热夹杂时，清一清。
汤煮熟后，可以加入一些当季绿色蔬菜碎片，让这道汤更好看，更好喝，适合两岁以上的小朋友。
▲经过岁月沉淀的陈皮
陈皮的禁忌：
陈皮辛温香燥，易耗气伤阴，所以气虚者、阴虚者要慎用。
陈皮虽然才华横溢，但是并不是补品，偏泻，所以不能大量或经常食用，担心伤了正气，一定要适度。尽量选择五年新会陈皮，经过岁月的沉淀，更温和，功效也更好，具有“一两陈皮，一两金”的美称。