刚买完房子不到一年，房价就掉了，担心被家人指责，也担心还不起房贷，每天都过得很焦虑。生活在江西的四线城市，一边带着孩子，一边工作，夫妻俩的工资加起来还不到1000，还掉了房贷就所剩无几了。所以不得不过起精打细算的生活，早晚餐都是在家吃，早餐一般会丰盛一点，晚餐则简单一些。每天的晚餐，基本上都是两菜一汤，或者三道菜，这样正好吃完，不用收拾剩菜，省心又健康。今天的晚餐，我给家人准备了青椒魔芋炒肉、荷兰豆木耳炒肉、手撕包菜，发到朋友圈，被朋友吐槽太抠门了，也有网友留言说：这菜真丢江西人的脸。大家给我评评理，这菜真的很差吗？
【青椒魔芋炒肉】
婆婆前几天送过来的魔芋豆腐，比外面买的还要好吃，还剩一小块，正好用来炒五花肉，加上新鲜上市的本地辣椒同炒，香辣开胃，下饭又营养。
食材：魔芋豆腐1小块、五花肉1小块、青线椒1把、大蒜子10粒、花生油10克、盐3克、生抽10克、蚝油10克、红烧酱油1克、料酒15克、八角1颗、桂皮1小块、香叶3片
做法：1、把五花肉洗净，放入锅里，加入八角、桂皮、香叶，大火煮10分钟，捞起晾凉，切成薄片。魔芋豆腐洗净，放入开水锅里，大火煮1分钟，捞起过凉，切成厚片。大蒜子去皮洗净，切成小粒。青线椒洗净，控干水分，用刀拍一下，再切成小段。
2、起锅烧油，放入五花肉煸炒出油后，放入魔芋豆腐煎一会，加入一半盐炒匀，盛出。锅里留油，放入大蒜子爆香，再放入青线椒煎至虎皮状，加入剩下的盐炒匀，再放入五花肉和魔芋豆腐混合，加入生抽、红烧酱油、料酒、蚝油炒匀，即可出锅。
【荷兰豆木耳炒肉】
现在天气热，容易上火，另外做一道没辣椒的菜给孩子吃，这三样食材搭配在一起炒，营养高、口感好、味道鲜，非常受欢迎。
食材：瘦肉1小块、木耳5克、荷兰豆100克、花生油30克、盐2克、生抽5克、蚝油5克、料酒5克
做法：1、木耳放入温水中泡发，清洗干净；荷兰豆洗净，去掉豆筋。烧锅开水，放入荷兰豆和木耳，淋入少许花生油，大火煮1分钟，捞起过凉，沥干水分备用。瘦肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制5分钟。
2、起锅烧油，放入瘦肉炒至变色后盛出，再放入荷兰豆和木耳爆炒一会，放入瘦肉混合，加入盐炒匀，即可出锅。
【手撕包菜】
好久没吃包菜了，去超市买了一小颗，正好可以炒一盘。包菜口感脆嫩，味道清甜，在我们家也是很受欢迎的。
食材：包菜1颗、花生油30克、盐1克、生抽6克
做法：1、把包菜一片片剥开，冲洗干净，沥干水分，再把包菜撕成小块备用。
2、起锅烧油，放入包菜大火爆炒一会，加入盐和生抽炒匀，即可出锅。
江西月入9000的工薪家庭，晚餐被吐槽太抠门，网友：这菜真丢脸！这一桌简单的晚餐，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法，也欢迎大家一起来晒晚餐。