夏季多吃它，维C含量比苹果还高，去皮切块锅中一焖，低脂还香糯！
炎热的夏季真的来临了，大部分人的胃口都没有春季的时候好，看见一些油腻的食物都不想吃，只想吃一些清淡美味、开胃解腻的清凉小菜，说到夏季的开胃食物，大家一定会想起夏季的时令蔬菜，比如酸爽开胃的凉拌黄瓜，软嫩鲜美的清蒸茄子、清淡美味的爆炒空心菜等等，这些美味的蔬菜，在一定程度上，都能够促进我们的肠道蠕动，帮助我们健康消化，只有肠胃舒服了，我们的胃口自然就好多了。当然，夏季的蔬菜还有很多，想要保持我们的肠胃舒服，我们还应该多吃一些富含维生素、纤维素的食材，比如我们熟悉的土豆。
土豆是大家都很熟悉的蔬菜，现在科技发达，我们一年四季都能吃到土豆，但是这个季节是土豆自然成熟的季节，无论是在价格上，还是口感上，都要比其他时节便宜又好吃，在营养方面，就更不用说了。土豆含丰富的营养，其中的钾元素可以促进体内钠的排出，调节机体平衡，有降低血压的功效。它所富含的膳食纤维，有很强的饱腹感，可以有效帮助我们减少其他食物的摄入，起到减肥的作用。除此之外，土豆中维生素C含量比苹果还要高出几倍，所以土豆还被称为"地下苹果"。
土豆和红薯一样，可蒸、可煮、可红烧、可煲汤，今天，我就用土豆去皮切块焖一锅，低脂还香糯，下饭又解馋，比红薯好吃多了。操作步骤分享给大家。
菜名：【焖土豆】
主要食材：土豆3个。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，葱子5个，大蒜2瓣，生抽2勺，老抽1勺，鸡精少许。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步，土豆去皮切块。先把土豆清洗干净，削去外皮，对半切开，再切成小块，放入碗中，洗净多余的淀粉，控干水分备用。
第二步，爆香。接着把葱子洗净，剥去外皮切碎备用，大蒜也洗净去皮切片备用。锅中加入2勺食用油，油热后，先放入葱子和大蒜爆香。
第三步，加入土豆。接着，再把土豆加进来，翻炒至土豆断生，加入生抽2勺，老抽1勺上色均匀。
第四步，调味。最后，加入少许清水，盖上盖子，大火烧开后，焖煮2分钟，然后开盖，加入半勺食盐调味。
第五步，出锅。等食盐融化后，汤汁也收得差不多干了，再加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后，即可出锅。又香又糯的焖土豆就做好了，太美味了。
第六步，成品图。夏季最该吃的不是红薯，而是它，高钾低钠排毒降压，不懂吃可惜了！
------《温馨小提示》------
1，发芽或者变质的土豆不能食用。如果土豆表皮存在发芽、溃烂，这样的土豆已经滋生出大量的毒素——龙葵素，不能再食用了。
2，肠胃功能不好的人，不要大量食用土豆。因为土豆中淀粉含量较高、且富含膳食纤维，肠胃不好的人多吃，容易加重胃肠负担，可能会出现腹胀的症状。
3，对土豆过敏的人群需避免食用土豆。这类人群进食后后，容易诱发或加重过敏反应，从而出现皮疹、发热、乏力、头晕，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状。
焖土豆怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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