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汉字里蕴含的酒文化

时间:2022-04-21 15:21:50 热闻 我要投稿

2017-02-08 央广

中国制酒的历史源远流长,品种繁多,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

汉字里蕴藏的酒文化

陈荣芳

国家高级品酒师

梅州酒协副秘书长

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汉字里蕴含的酒文化

来自CNR客家天地

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酒,是三点水加酉字,三点水表示水是酒的血脉,而酉就是下午五点过后叫酉时,在农村里叫鸡入笼的时候。所以一天里,早上不要喝酒,中午不要喝酒,假如工作了一天劳累了,下班以后回到家,可以喝杯小酒。所以,酒字三点水加酉,表示傍晚以后是喝酒的最佳时间。

酝酿(釀)

酝和釀,代表天地人融情,云就代表天,壤就代表地,中间通过人进行制作,所以酒是天地人共酿的酒。

酒,又有通过发酵来的,酵,酉字旁加一个孝字,所以年轻人要孝敬长辈,而酒本身就是拿来敬天,敬地,敬神,敬祖辈,敬父母,敬兄弟姐妹,敬老师,所以酒是拿来孝顺长辈的。

今天我喝了一杯酒,哇,你的酒好醇啊!

醇,酉字旁加一个享字,说明酒是拿来享受的,所以酒不能多喝,慢慢地品,慢慢地饮,这是一种享受。

醚,酉字旁加一个迷路的迷字,说明酒不能多喝,多喝会迷失方向,会失志,很多人喝醉了不知道怎么回到家里的,就是迷失了方向。

酗,酉字旁加一个凶字,说明酒不能多喝,喝多了会脾气不好,会乱发脾气,会说错话,会骂人。

你假如喝了太多酒,就会醉,醉,酉字旁加一个卒字,“卒”是死的意思,那可是很吓人的。像在俄罗斯,有人喝醉了倒在路上,被大雪覆盖,就冻死了,所以千万不能喝醉。

酒是好东西,天地人共酿的一杯美酒,所以我们要慢慢享受,不要贪杯,不要喝醉,我们从这几个字中去提倡:科学饮酒、文明饮酒、健康饮酒的理念。总而言之,我们都希望,厂家要酿造明白酒和明白酿酒,经销商要销售明白酒和明白销售酒,消费者要喝明白酒和明白喝酒。

来源:央广梅州节目制作室

监制:曾爱友

审稿:黄慧清

编辑:小乐