10月8日寒露，提醒少吃梨和姜，多吃3样，营养防寒，温暖过深秋。
一、香菇——小炒香菇
1、香菇清洗干净，切成薄片，肥肉片，胡萝卜切成菱形块，辣椒切成条，蒜粒，姜丝，小米椒，葱花，碗加入一勺生抽、胡椒粉，勺蚝油，白糖，鸡精，玉米淀粉，一小碗清水，搅拌均匀。
2、锅中水烧开，把香菇片胡萝卜片焯一下水，将它捞出来，肥肉翻炒均匀，把姜、蒜末、小米辣，煸炒出香味来。再把香菇和胡萝卜片加进来，翻炒一下。然后把料汁加进来，翻炒入味，就可以出锅了。
二、黑豆——黑豆乌鸡汤
1、乌鸡清洗干净后剁成块。切点姜片，黑木耳提前泡好，先将乌鸡焯一下水，放入姜片、料酒、焯水两分钟，捞出再次清洗。
2、砂锅中加入焯好水的乌鸡、再加入黑豆、黄芪、姜片、料酒少许，加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开后转至小米煲一个小时，一小时后加入红枣，黑木耳、枸杞，再煮10分钟，最后加入食盐调味即可，乌鸡黑豆汤就完成了。
三、牛肉——萝卜炖牛肉汤
1、牛肉凉水下锅，加白酒煮开，撇去浮沫捞出来。洗的时候记得放温水，这是牛肉不硬不柴的关键。放锅里，加葱姜，一定是加开水，盖盖炖上40分钟，再放白萝卜炖15分钟。
2、调味就放盐、胡椒粉、枸杞和香菜，白萝卜炖牛肉汤，汤鲜味美。
