每天一道美食，健康营养在身边，大家好，这是清清爱做菜，我是清清！处暑后的天气，早晚都变得非常的凉快，突然有很多夏季不能吃的美食，就在这两天清清连吃了几天，好吃极了，它就是今天我们的重点“土豆”。
土豆，是我们日常生活中常见的食材之一了，个头大小不易，放置阴凉处的地方，易保存。土豆不仅可以作为充饥的食物，还可以做上各种各样的营养美食，像清清家常吃的就是，酸炒土豆丝，焖土豆鸡，凉拌土豆等等美食，它还是小朋友们的爱美食之一，就是我们炸土豆条，好吃脆嫩，吃上一根就停不下来了，非常馋嘴。
土豆做法有很多，但是今天清清给大家分享的这个做法，是清清无意间随意做做，没有想到就成了，饭店里的一道招牌菜，而且成本只有2块，饭店售价居然58元，家里人吃了都夸我是大厨，那现在就一起跟着清清的内容往下看看吧！
经典炸土豆
【制作步骤】
首先：
首先买回来的土豆，同样的我们要先观察一下，土豆的表面是否有凹陷和腐坏的地方，要是发现，我们立刻扔掉不要了，不然等会我们在制作美食的时候，会影响到我们的口感哦。
检查好的土豆，那这个时候我们就拿出去皮器，先将土豆的表面的外皮给轻轻的去掉即可，在去皮的同时，要是你发现土豆的表面很薄，那我们可以用家里厨房刷子，轻轻的将土豆的表面给刷下即可。去好皮的土豆，我们再来放在案板上，食用刀具，先把土豆竖着切，切的时候，我们要注意，不要把土豆给切断了。竖着切好后，我们继续在改刀横着切，这样土豆可以形成十字的状态，说明我们的土豆就切好了。
第二步：
切好了以后，我们在继续把切好的土豆，给放在一个大碗里，然后再碗中加入上2勺的食用盐，在加入没过土豆一半的清水，下手将土豆的表面给搓洗一会，搓洗好了后，我们把土豆放在清水里浸泡一会，这样土豆泡出会软一些。
时间到了，浸泡好的土豆，我们下手给捞出，在捞出的同时有一个需要注意的地方，就是很多人就喜欢直接捞出不管了，那这样的做法是错误的。而是我们捞出的时候，再用双手轻轻地把土豆里的水分给挤干一些，这样等会我们做出的土豆，就会非常的清脆了。
第三步：
挤干水分的土豆，我们放在干净的小碗里，这个时候我们再来准备一小碗的玉米淀粉，然后把土豆直接扔到玉米淀粉里，在用手上下的把土豆每一个地方，给里面沾满淀粉。
沾满玉米淀粉的土豆，这个时候我们起锅烧油，锅中的油倒入比平时多一些的分量，等待油热后，把土豆直接放在锅中里油炸，一直将土豆给里外的炸至成金黄，炸成黄金土豆后，我们先把土豆给捞出摆放在一个干净的小碟子里备用即可。这时我们再次的起锅，锅中留一些底油，油热后再往锅中加入适量的番茄酱，和1勺的白糖，加入后我们将番茄酱给翻炒成汁，炒至5分钟后，我们的番茄酱已经成汁，趁着料汁还热的时候，我们赶紧把料汁直接淋到土豆的面上，这里土豆的表面上全部都沾满了料汁，我们直接轻轻的一扯，拿出一小块土豆，放到嘴里，简直美味极了。
后语：
好了，以上就是今天清清给大家分享的，土豆招牌菜了，这个的做法大人小孩都超爱吃，而且成本就2块，就做出了58元的美食，看完学会了，家里人人都夸你是大厨。那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，要是你看完还有更好的想法，也可以在我的下方评论区让我知道哦，那我们下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的关注和点赞啦，下一期再见啦。