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保存小米椒时,别再直接放冰箱了!教你一个小诀窍,放一年都不坏

时间:2022-08-11 12:17:32 热文 我要投稿

每天一道美食,健康营养的在身边。大家好,这是清清爱做菜,我是清清。明天就是中元节了,现在家家户户都开始备上了鸡鸭鱼肉开启美味佳肴,但是你发现么,我们每天在餐桌上,还有一样食材也是必不可少的,那就是我们的“小米辣”。

小米辣在我们生活中,可以说是大部分人必不可少的食材吧,像清清广西的,小米辣可谓是缺一不可的了。小米辣的品种也是多种多样的,又尖的,又灯笼,又圆的等等,而且品种的名字和颜色都是不同的,而且辣椒在饮食上,可以帮助到我们预防健康,像我们人体比较寒性的时候,只要吃上几个辣椒,我们的身体就会变得暖洋洋的,然后辣椒里的成分 ,少量的食用,可以起到一个养颜的作用。

现在立秋后,刚才是小米辣大量上市的时候,很多家里买上10-20斤以上的辣椒,用来腌制,腌制不完还剩余的辣椒,没有及时的做好保存,小米辣就会变得又软又起霉,那今天清清就来给大家分享,保存小米辣时,不要直接放冰箱了,教你一个小诀窍,放上一年不坏不软,依旧新鲜,现在就一起跟着清清的内容来看看到底怎么做的吧!

【制作步骤】

第一步:

首先,我们拿来的小米辣,千万不要着急的马上去保存,而是第一步要检查一下小米辣,是否有损坏或者已经发霉的情况,要是在检查的过程中,发现小米辣的表面上有已经发软和发霉的,我们就直接扔掉不要,不然等会们在保存的过程中,会感染到一些好的小米辣上,那我们就得不偿失了,所以在保存之前,我么要检查一下小米辣的表面。

检查好的小米辣,我们在来看一下,小米辣上的辣椒梗,有些小米辣的辣椒身你发现是没有任何的损坏,但是你就会发现,小米辣的辣椒梗上不是发软就是腐烂了,这个时候,我们同样的也要把这个小米辣给扔掉不要感染到其他的辣椒,挑选好了后,我们在拿出剪刀,将小米辣的辣椒梗给剪剩余2-3厘米的长度就可以了,剪好了后我们直接放在碗中备用。

第二步:

小米辣的辣椒梗剪好了后,这个时候我们准备上一个小盆子,在盆中加入2勺的食用盐,然后把剪好的小米辣放在碗中,加入没过辣椒的清水,在下手将所以的小米给来回的搓洗赶紧。

因为食用盐有着很好的去渍去农作物的用作,不管我们在清洗小米辣,或者在清洗水果和其他蔬菜的时候,都可以加上1-2勺到清水中。小米给搓洗2-3分钟的时候,已经清洗得差不多了,这个时候我们就可以把小米辣直接捞出,捞出后我们放在一个漏出水的篮子里备用。

第三步:

小米辣捞出后,我们放在篮子里将小米辣上的水分给进行晾干,要是小米辣水分未干的情况下,我们直接放冰箱或者保存的话,我们的小米辣经过长时间的置放,那小米辣不是发软就是腐烂,损失就大了。

或者你要是着急不能等待小米辣晾干水分的话,这个时候,你也可以准备上一些厨房纸巾,将小米辣的表面水分给擦干,这样快速又简单些。擦好后,小米辣再次地放在碗中,然后在小米辣上放一些食用油,用筷子搅拌将所有的小米辣全部包裹住食用油,食用油可以将小米辣锁住水分不易变质,搅拌好了后,我们在准备上一些保鲜膜,把小米辣分批次的包裹住,在包裹的时候,我们需要把小米辣里面的空气水分全部给排挤出来,我们再把小米辣放在冰箱里保存即可,这样的做法,小米辣不软不腐烂,放一年也还是新鲜的。

结束语:

好了,以上就是清清今天给大家分享的,小米辣保存,最忌直接放冰箱的做法了,学会这一招,放一年也不会坏不腐烂,看完你也赶紧动手为家里试一试吧,那今天的分享就到这里咯,这里是清清爱做菜,我是清清,下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍,也感谢大家的点赞和关注咯,下一期再见啦!