一、遇到对方不还钱怎么起诉他?
1、去债务人所在地基层法院起诉，准备诸如身份证、借条、钱款交付记录、追讨材料、诉状之类的材料，去起诉他还钱。
2、判决生效后，需要申请法院强制执行，执行庭的法官负责实现债权。
3、如委托代理人，可以不出庭。法庭内的安全无需担心，法院外的安全，法院没义务保障。
有借条不还钱可能构成侵占罪
侵占罪，是指以非法占有为目的，将他人交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。本罪的主体为一般主体，凡年满16周岁具有刑事责任能力的自然人均可构成本罪。本罪在主观方面必须出于故意，即明知属于他人交与自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物而仍非法占为己有。犯罪对象只限于三种财物：一是代为保管的他人财物;二是他人的遗忘物，遗忘物不等于遗失物，也不同于遗弃物;三是他人的埋藏物。
构成特征
1、侵害的客体是他人财物的所有权。本罪的犯罪对象为他人的交给自己保管的财物、遗忘物和埋藏物。
2、客观方面表现为将他人的交由自己代为保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
3、犯罪主体是一般主体。
4、主观方面表现为直接故意，并且具有非法占有他人财物的目的。
二、遇到借钱不还的老赖怎么办
首先，申请执行公证的债权文书。
1、债权人可以在形成债权债务关系时，通过公证程序将债权文书赋予强制执行力的，如果债务人不还钱，债权人可以直接申请法院强制执行。
公证债权文书是与人民法院的判决书、裁定书、调解书、仲裁决定书具有同等法律效力执行的依据。
债权公证的程序：
(1)公民、法人申请公证，应当向公证处提出申请，并填写公证申请表。委托他人代理的，应向公证机关出具委托书;
(2)公证员应当亲自办理公证事务，不得委托他人办理应有自己完成的公证事务;
(3)公证人员遇有法定回避情形的应当自行回避;
(4)依法送达公证书。公证书应送达给当事人本人或其委托代理人，并由其在送达回执上签名或盖章。
(5)签发执行证书。公证机关签发执行证书时应当核实债务人履行债务的事实情况，以免被执行人对给付内容提出疑义，注明被执行人、执行标的和申请执行的期限。
2、对公证机关赋予强制执行效力的公证债权文书，由被执行人住所地或被执行财产所在地人民法院执行。
其次，可以申请支付令。
1、符合申请支付令的条件：
(1)债权人请求债务人给付金钱、有价证券;
(2)债权人与债务人没有其他债务纠纷的;
(3)支付令能够送达债务人的。
当对方借钱不还时，一般是贷款人向法院起诉的民事案件。因为不会涉及刑事犯罪，不可能坐牢。除非法院的判决生效执行，并且有能力给付和拒绝给付，否则可能构成拒不履行判决裁定罪，此时只有借钱的人才可能坐牢。