说起零食，一般给大家印象都是不健康，没有营养，但坚果例外！坚果是营养界公认的健康食品。每天吃上一把，不仅可以解馋、补充能量，甚至可以降低多种疾病的发病风险。
坚果作为一种营养丰富的食物，一直以来都备受人们的喜爱，如如腰果、开心果、核桃、榛子、杏仁、松子、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等，它们不仅味道美味，而且富含多种营养物质，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
有人说，每天摄入一把坚果可能有助于提升免疫力。那么，这种说法是否可信呢？
本文将为您解答。
首先，让我们了解一下免疫力是什么？
免疫力是指身体对抗疾病和感染的能力，当机体遭遇细菌、病毒等病原体感染的时候，免疫系统能发挥作用杀灭或抑制病原体，防止疾病进展。
它依赖于我们的免疫系统，这是一个复杂的网络，由细胞、器官和分子组成，能够识别和消灭入侵的病原体。保持免疫系统的健康对于预防疾病至关重要。
但值得注意的是，免疫力不是越强越好，因为免疫力过强时，可能导致免疫系统过度发挥战斗力，杀灭外部病原体同时，把自身组织也损伤了，导致自身免疫疾病等问题。
由此可见，保持免疫力平衡，才是保持健康的最佳选择。
坚果被认为对免疫系统有益的原因之一是它们富含抗氧化物质。抗氧化物质可以帮助中和体内的自由基，减少细胞损伤，从而提高免疫系统的功能。
例如，核桃富含多种抗氧化物质，如维生素E、多酚和脂肪酸，这些物质有助于抵御炎症和氧化应激，从而增强免疫系统。此外，坚果还含有丰富的蛋白质和健康脂肪。蛋白质是构建免疫系统所需的重要营养素，它们是免疫细胞的基本组成部分。
脂肪则提供了能量和必需的脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K，这些维生素在维持免疫系统正常功能方面起着重要作用。然而，虽然坚果对免疫系统有益，但它们并不能单独提升免疫力。免疫系统的健康需要综合的饮食和生活方式。
除了坚果，我们还应该摄入其他种类的食物，如水果、蔬菜、全谷物和蛋白质来源，以确保获得全面的营养。此外，良好的睡眠、适度的运动和减少压力也是保持免疫系统健康的重要因素。
2006 年发表在《英国营养杂志》（British Journal of Nutrition）上的一项研究称，坚果中富含的不饱和脂肪酸、优质蛋白、纤维、维生素、矿物质、植物化学物质和其他生物活性物质，可能会具有潜在的抗癌、抗炎和抗氧化的特性， 因而摄入坚果可能会对大多数慢性疾病的患者具有益处。
最后，需要注意的是，坚果虽然营养丰富，但它们也富含热量。因此，在摄入坚果时，我们应该控制摄入量，避免过量消耗。一把坚果作为零食是不错的选择，但过量摄入可能导致体重增加，从而对免疫系统产生负面影响。
综上所述，每天摄入一把坚果可能有助于提升免疫力。坚果富含抗氧化物质、蛋白质和健康脂肪，这些营养物质对免疫系统的健康至关重要。然而，保持免疫系统的健康需要综合的饮食和生活方式。因此，我们应该将坚果作为均衡饮食的一部分，并结合其他健康习惯，以提高免疫力，预防疾病。
