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素食者、减肥期这样吃,营养全、低热量,健康身体、好身材吃出来

导读:素食者、减肥期这样吃,营养全、热量低,健康身体、好身材吃出来。

一件事情或食物,只有认识到了它的利弊,才会对它有所改变、做出调整,比如在饮食方面吧,对于食物及食材的营养、安全性方面,在众人中我还算是比较在意的,但是也没有上到一定的高度,自从学了健康管理师后,可以说对饮食有了严格的把控,也深刻认识到吃的重要性,要想有个健康的身体、好的身材,吃可以起到非常关键的作用,也可以说是靠吃出来的。

现代社会随着生活水平的提高,随之而来的是肥胖、超重等亚健康人群的不断涌现,它是高血压、糖尿病、高血脂症等疾病的元凶,造成的原因多半跟吃有关,如吃的过多、过饱、过于油腻以及饮食搭配不合理等因素有很大的关系,还好,目前很多人已经认识到这一点。

今天推荐适合减肥期、素食者吃的一款餐食,其特点是:

1、食材新鲜、时令;

2、做法少油、少盐,加工工艺简单,没有高温油,保留了食材的营养成分;

3、“荤”素搭配,优质的植物蛋白豆腐、鸡蛋与多种蔬菜相结合,营养更全面;

4、主食以细粮、粗粮相结合,既丰富了营养,又降低了升糖指数,即减少了糖分的摄入,有利于减肥。

这款餐食虽然不含肉,但比放肉更健康美味,因它不含饱和脂肪和胆固醇,对血脂更有益,有利于身体健康,非常适合素食者、减肥期间吃,经常吃以这种方式搭配的餐食,相信身体会越来越健康,身材也会越来越好。

【咸蛋黄炖豆腐】

食材:嫩豆腐1块、咸鸭蛋黄3个、香葱1棵、植物油适量

食材说明:做这道菜所用的豆腐,最好选择嫩的,这样口感嫩滑,也更容易入味儿。

1、首先将鸭蛋黄用工具压成泥状。

2、豆腐切成小块备用。

3、锅烧热倒入少许植物油,接着将咸蛋黄放进来,开小火慢慢煸炒,炒成细腻的状态。

4、倒入豆腐块,不要翻动,加少许清水,如果口味儿重的可再加少许食盐,晃动锅体让豆腐块全部浸在汤汁中,盖上锅盖小火焖煮一两分钟,等豆腐定型后开盖翻匀,再次盖盖,等汤汁收到大致剩三分之一时,关火。

5、盛出后上面撒上香葱粒即可。

这道菜咸香可口,细腻嫩滑,老少咸宜,是蛋白质、钙质双补的一道菜。

【五彩蔬杂烩】

食材:嫩豆腐小半块、鸡蛋2颗、洋葱半个、干木耳50g、西红柿1个、尖椒1个

调料:葵花油、食盐、生抽、葱

1、西红柿洗净切块;干木耳提前泡发后清洗干净;嫩豆腐切成小块备用。

2、尖椒、洋葱分别切成三角块备用。

3、鸡蛋打入碗中搅散,锅烧热倒入蛋液,接着放入豆腐块,轻轻翻动,让蛋液裹在豆腐上。

4、蛋液定型后盛出备用。

5、锅洗干净烧热淋入少许植物油,下入葱段炒香,接着放入木耳翻炒。

6、放入西红柿块儿翻炒。

7、西红柿稍微出汤汁后下入洋葱、尖椒、鸡蛋豆腐快速翻炒,等洋葱稍微断生后淋入少许食盐、一勺生抽,翻拌均匀出锅。

这道菜不仅颜值高,而且是蛋白质、维生素的互为补充,营养全面,热量低,非常适合素食者和减肥期间吃的一道家常菜。

素食者、减肥期这样吃,营养全、低热量,健康身体、好身材吃出来。今天的美食分享就到这人儿了,感谢您的阅读,我是健康管理师兼营养师芳芳,分享健康营养美食,喜欢就关注我吧。

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