没文案，没故事，好吃就对了，下饭下酒都很完美
By Red_衡妈
用料
鸡胗 350克青辣椒 2个小米辣 5个洋葱 半个葱 1根蒜 3瓣姜 3片料酒 1勺生抽 1勺蚝油 1勺椒麻黄豆酱 1勺盐 适量白胡椒粉 2克
做法步骤
1、准备食材：鸡胗洗净，葱姜蒜洋葱，青辣椒小米辣洗净
2、鸡胗切片，青红辣椒切段
3、冷水放鸡胗，姜丝，味达美臻品料酒一勺，水滚开后撇去浮末，鸡胗煮两分钟捞出，控干水份备用
4、油烧热后，放鸡胗爆炒
5、放葱姜蒜，洋葱丝翻炒
6、➕一勺葱伴侣椒麻黄豆酱 一勺生抽一勺蚝油一勺料酒翻炒均匀
7、➕青红辣椒段翻炒均匀，根据自家口感加适当盐，白胡椒粉调味儿
8、➕黄飞红香脆椒翻炒均匀
9、出锅装盘
小贴士
1 调味料都有盐味儿，尝下咸淡根据自家口感适当加盐 2大火旺炒，防止鸡胗炒老
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
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