国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 玉米是粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维，所含的其他各类营养也比较全面，而且吃起来口感香甜，深受人们的喜爱。今天，我要教大家用玉米做个好吃的早餐饼，不仅营养丰富，给早上的身体补充所需的能量，而且还做法简单、味道好，感兴趣的朋友就来学学看吧，肯定不会让你失望的。
【玉米发面早餐饼】
【基本材料】玉米，鸡蛋三个，酵母粉，白糖，面粉，黑芝麻，食用油
【基本步骤】
1.购买两根新鲜的玉米棒子，购买的时候要挑选挑选玉米粒饱满的。将玉米棒的叶子给掰掉，把玉米须给清理干净。然后，把玉米棒子从中间给拦腰切成两段，然后把玉米段竖着放在案板上，用菜刀竖着将玉米粒全部切下来。切下来的玉米粒放进碗中待用。
2.准备一锅清水，开大火烧水。等锅中的水烧开了，将玉米粒全部倒进热水中，用漏勺搅动锅中的玉米粒，让他们受热均匀。等玉米都煮熟了，就可以用漏勺将玉米捞出来控水，然后放进提前准备好的凉水中，过一下凉水了。
3.等玉米粒的温度凉下来了，用漏勺挡着，将碗中的清水给倒掉。接着，准备三个鸡蛋，先用食盐水将鸡蛋壳给清洗干净，然后将鸡蛋给打进碗中，取出筷子进行搅拌。先把蛋黄给搅散，然后把鸡蛋和玉米粒搅拌均匀。
4.取出酵母粉3克，还有白糖10克，都加入玉米碗中，用筷子把它们和玉米鸡蛋液给搅拌到一起。等搅拌均匀了，再取出面粉50克，再接再厉继续搅拌，直到把食材都给搅拌成糊状，然后就可以给碗口裹上保鲜膜，让面糊饧发半个小时。
5.半个小时到了，面糊也蒸发好了。将碗口的保鲜膜给取掉，用筷子挑起面糊，可以看到面糊中间出现了很多密集的小孔，用筷子搅动一会儿，要把面糊中的气体给排出去。搅拌到面糊中没有气孔了，就可以了。
6.取出家里的电饼铛，打开电源开始小火预热。用小刷子给锅底刷上一层食用油，给小铲子上也刷一点油，等锅底有温度了，将玉米面糊给锅中倒进去，用铲子给摊开，摊成一张平整的大饼子。接着，在面饼上面撒一些黑芝麻，再滴上一点食用油，盖上盖子，在小火下烙5分钟。
7.时间到，打开盖子，用铲子将饼子翻一面，盖上锅盖，再烙2分钟。这次时间到，可以看到两面都烙熟了。关掉电饼铛的开关，将饼子从锅里铲出来放在案板上，用菜刀给切成扇形小块，装进盘子，端上桌吧！
8.一道好吃的玉米发面早餐饼就做好了！早上做这个饼子，十分方便快捷，吃上热乎乎的饼子，焦香酥软，营养香甜，给身体补充能量，让一整天都元气满满！喜欢的朋友，快点试试吧！
【爱心小贴士】
1.做这个饼子，记住一定要用新鲜的玉米，不能用晒干的玉米颗粒呀！
2.玉米提前焯水，这样烙饼子的时候就比较省时间了。
今天的玉米发面早餐饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
