邓铁涛 首届国医大师、广州中医药大学终身教授、博士生导师
邓铁涛食疗保健方用药心得——黄芪党参煲瘦肉汤
国医大师邓铁涛教授在临床采用药物治疗的同时，十分注重饮食调养，并多选用药、食两用之品进行调配，制成食疗保健方。既可治病，又可强身防病，并且与岭南群众爱用药膳的习惯相吻合，效果显著。
制作方法：将瘦猪肉（或猪脊、牛腱）250g，黄芪30～60g，党参15～30g，或加五爪龙30～60g，慢火煮至猪肉烂熟，可加生姜2片、适量盐调味，食肉喝汤。
功效应用：本食疗方法补脾益损，适用于脾胃虚损之重症肌无力，其他神经肌肉疾病肌肉萎缩属脾胃虚损者也可。失眠者加百合30g；湿气重者，长期服用激素、抗胆碱酯酶药物治疗有肥胖虚肿者加薏苡仁30g；腹泻者加淮山药30g；心烦、燥热者加龙眼肉30g；复视者加枸杞子30g或金钗石斛10g。■