张红超出生于河南商丘，初中毕业后张红超就在社会上混迹，几经周折，张红超发现知识的重要性，于是自考进入河南财经政法大学。
发现商机
因经济条件问题，张红超进入大学后为生活费发愁，于是有了创业改变经济的念头，张红超利用星期天在郑州的街头寻找商机，他发现郑州几乎没有一家刨冰店，而在他长大的商丘遍地都是。
创业之路
发现这个商机后，张红超就利用暑假在商丘的一家刨冰店打工，边打工边学艺。开学后在郑州的城中村摆起了地摊，生意不错，能够负担起基本生活费。毕业后的张红超有了开店的想法，却没有启动资金，于是回到家里把想法告诉了奶奶，奶奶把压箱底的3000元借给他创业。1998年张红超开启了自己的第一家刨冰店，这一年张红超年仅21岁。
由于郑州的大发展，不停修路拆迁，张红超的店也是一波三折，4年关闭3次。精疲力尽的张红超决定最后一搏，干票大的，借了十万元在工厂的一个园区里开了一家饭店，即卖冰饮又卖饭，生意不错。有了钱之后张红超就把冰饮单独拉出来开店。
迅速发展
2006年郑州街头出现了20元一支的火炬冰淇淋，张红超品尝之后，又一次发现了商机，研究后发现这东西成本也就5毛钱。于是回去后自己买设备开始研究，在2006年秋，这种冰淇淋在蜜雪冰城门店开卖，售价2元一支，在秋冬季售卖也是异常火爆，门店天天排起长队。随后蜜雪冰城不断优化供应链，以低价迅速占领市场。
疫情之下，消费行业低迷，茶饮市场竞争恶劣，但丝毫没有影响到蜜雪冰城的发展。2022年蜜雪冰城门店数量突破20000家，估值达200多亿。主打的柠檬水依旧4元，不足一瓶饮料费用，冰淇淋2元，不得不说是“真香”。
在商业发展中低价永远都有市场，更何况疫情的低迷期！