小暑大暑虽然过去了，但是天气依旧很热，这几天看天气预报说会下雨，这种降温降得非常快，大家要多注意一点，预防感冒。防暑或者预防感冒都可以在饮食上下功夫。夏天吃的食物有很多。比如苦瓜，茄子、冬瓜等等，实在不知道怎么吃就按照应季食物这样吃就没错了。还有一种食物一年四季都非常适合吃，尤其是这个时候，多吃点对我们的身体很有好处，它就是洋葱。
洋葱的营养价值非常高，可以发散风寒，因为食物纤维非常多，所以可以帮助消化，最重要的是它可以杀菌，但不是所有细菌都可以杀，想金黄色葡萄球菌，白喉杆菌等等就可以。像到了换季节的时候就可以多吃点洋葱，可以预防感冒。对它的营养价值感兴趣的朋友可以上网详细查询一下。这次分享的就是洋葱的做法。洋葱的做法有很多，炒菜、做配菜都可以。这次要做的是面食做法。
洋葱在面食里面一般是作为馅料存在的，洋葱搭配上猪肉或者鸡肉，做成酱香味，搭配蓬松的面皮，味道太香了。做法很简单，大水量，出锅软到没朋友，里面的馅料咸香鲜美，越吃越香。洋葱不要炒着吃了，教你一个做法，不用炒不凉拌，消炎又杀菌，味道很香，真的太好吃了。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一个洋葱，一块豆腐，100克猪肉，适量生姜末，200毫升文书，3克酵母，3克白糖，200克面粉，生抽，蚝油，老抽，食盐。
【制作步骤】
1.准备一颗洋葱，把头去掉，去掉外衣，再用刀切成长条，再剁碎。有机器的朋友可以使用，不然 辣眼睛。
2.豆腐先切成片，再切成小丁备用。
3.准备一点猪肉，剁成肉末备用。
4.200毫升温水放入盆中，加入3克酵母，3克白糖促进酵母发酵。
5.接着倒入面粉，用筷子不停地搅拌，搅拌成粘稠的面糊，多搅拌一会，搅拌到看不见干面粉为止。盖上盖子，让它发酵到两倍大。
6.起锅倒油，油热加入适量生姜跟猪肉末，炒至变色。
7.然后调入生抽、蚝油、少许老抽，炒出酱香味。
8.接着倒入前面准备好的洋葱跟豆腐，炒到洋葱断生，再调入适量的盐调味。炒均匀盛出来备用。
9.发酵好的面团体积变大，内部都是气孔。
10.案板上撒多一点的面粉，把它倒出来，再撒点面粉，然后把它整理成长条，再分成四等分。
11.不用揉不用擀擀，直接用手按成饼状。放入一大勺前面做好的馅料。像包包子一样把它包起来。
12.收口朝下，再 稍稍按扁，一个生坯就做好了。
13.起锅倒油，油热下入生坯，在表面刷上一层食用油，再盖上盖子，开小火慢烙。
14.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火煎，煎到两面颜色金黄，按压饼面回弹很快就可以出锅了。
小贴士：
1.怕不熟的朋友可以滋点水，焖煮一会，这样熟得快一点。
2.馅料调味可以根据个人的口味来调整。