果园里的果树被大火烧了，是否还能活过来，这取决于果树的具体烧伤程度。通常来说，只要树木的根部没被烧死，通过各种处理手段，都还有被救活的可能。如果只是在树干上形成小面积的表层烧伤。
那么可以先用锋利的刀具刮除烧伤表皮，要刮到健康部分，使伤处平整光滑，之后喷上消毒剂，再给伤处抹上一层保护剂，静待伤处复原就行。
如果树干上表层烧伤面积较大。
那可以通过植皮来进行恢复。首先同样要对伤口进行处理，将烧烧皮层制作刮除干净，在创面施消毒剂，将事先切好的同种果树树平对齐压在创面上，涂抹上保护剂后再用塑料薄膜包好包紧。半个月以后，待伤口长好了就可以将塑料薄膜除去。
如果大火已将除主干以外的枝叶部分烧伤。
那么先得将烧焦的枝叶尽数摘除，较粗的枝干部分要用锯子锯掉，然后在伤口处施消毒剂和保护剂，再在外部缠绕上塑料薄膜捆扎严实，既为了防止雨水、病虫害的侵害，给树体造成二次侵害，也为了减少树体水分蒸发。
如果果园内起火时，火势较大，整株果树都已被大火炙烤过。
表现为树干干枯，水分已完全蒸发，刮开树皮，可见内层已经转为褐黑色，这样的枝干基本已无生还可能。如果一段时间未见有新芽发出，那么可以权衡下经济利益，或者是整株挖除，重新栽种；或者是准备一些接穗品种，将树干截至靠近树根近地面处，然后进行插皮嫁接补救。
不管果树是哪种烧伤程度，在对树体烧伤处进行处理后，要对其更加细心护理。一要确保水分充足。
不仅要适时的对树体进行水分补充，同时也要对树冠进行适当修剪，减少水分蒸发。
二是防病治病，保证营养。
烧伤的果树整体树势会减弱，更容易引发各种病害和虫害。尤其是烧伤部更易感染病菌而导致腐朽溃烂。所以因时刻观察并提早做好防范措施。
同时要及时有效的施肥，保证果树恢复期所需的各种营养元素。必要时还可给果树挂袋输液，促进其根系快速恢复，有效吸收营养，并激活树体细胞再生，增强其抗病抗害的能力。