吃过就被人追着问怎么做,这3种懒人拌饭到底有多好吃你知道吗?更关键的事足够简单营养又丰富,无论你是隔夜的剩饭还是本来就想饭菜一锅熟,今天的3道懒人拌饭都能满足你的胃口,还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都在更新的美食菜谱了。
【菠菜鸡腿拌饭】
主要食材:菠菜,鸡蛋,鸡腿,黑胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,辣椒粉,用隔夜的剩饭炒出来口感更佳哦,荤素搭配好吃不贵,如果实在是没买到应季的菠菜,别的青菜也能代替。
【具体做法】
1、鸡腿肉切丁放碗里,加入1勺料酒,1勺生抽,半勺蚝油,少许的黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟以上,如果时间允许的话,尽量腌制到半小时以上。
2、腌制鸡腿肉的时候就可以准备别的食材了,起锅烧油5成油温下入鸡蛋先把鸡蛋液煎至定型后捞出,留下煎鸡蛋的底油下入鸡腿丁,把鸡腿丁煎至2面定型后再把鸡蛋倒进锅里,加入1勺辣椒粉,开始快速翻炒出香味。
3、然后把剩米饭倒进锅里,加入1勺生抽增加米饭的底味,翻炒均匀后把菠菜叶子倒进锅里了,不停地翻炒,炒至菠菜叶子变软断生后,就可以出锅了。
【午餐肉鸡蛋炒饭】
主要食材:午餐肉,鸡蛋,剩米饭,生菜,生抽,蚝油,孜然粉,这又是一种剩米饭的炒饭方法,比起用菠菜鸡腿肉来炒,午餐肉或者是火腿肠更容易被人买到和储存,随时想吃就可以取出来做一道炒饭,午餐肉焦香焦香的,生菜丝清脆鲜甜,好吃不腻人。
【具体做法】
1、起锅烧油6成油温下入2个鸡蛋液,先把鸡蛋煎定型后捞出,留下煎鸡蛋的底油,把午餐肉丁下入锅里,全程中小火把午餐肉丁煎至2面金黄定型。
2、接着把鸡蛋和倒进锅里,剩米饭也一同倒入,加入2勺生抽,1勺蚝油,孜然粉少许,这时候就可以开大火翻炒了。
3、炒至米饭粒粒分明味道均匀后,再加入最后的剩菜丝,把生菜丝炒至断生变软后,就可以出锅了。
【牛肉拌饭】
主要食材:牛肉,鸡蛋,蒜末,小米辣,生菜,橄榄油,生抽,蚝油,白砂糖,料酒,这种拌饭既可以用新鲜的米饭,也可以用隔夜的剩饭,口感口味各不相同,同时这也是减脂餐的一种。
【具体做法】
1、牛肉切片放碗里,加入1勺生抽,1勺料酒,半勺蚝油,少许的黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分左右,腌制牛肉的时候就可以调制拌饭酱汁了。
2、碗里加入一大勺的蒜末,小米辣适量,1勺橄榄油,2勺生抽,1勺蚝油,半勺白砂糖,1勺清水搅拌均匀备用,起锅烧油5成油温先下入腌制好的牛肉,把牛肉煎至定型后捞出备用。
3、留下煎牛肉的底油,再煎一个荷包蛋,碗里剩米饭垫底,加上牛肉,鸡蛋和生菜叶子,最后淋入酱汁搅拌均匀,就可以开吃了,简单又营养。
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