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音像制品是指以磁、光、电介质为载体，用数字或模拟信号，将图、文、声、像记录下来经编辑加工后，通过视听设备播放使用的出版物。
音像制品与报纸、期刊和图书等出版物的区别，主要在于：表达内容的手段不同，大量运用声音、图像、活动影像等媒体形式；物质载体不同；复制方式不同；使用时需要一定的播放设备；形态和结构部件不同。
音像制品一般分为录音制品和录像制品两大类。
录音制品用语记录声音，具有再现音乐作品、语言等功能；按载体和信息记录方式的不同，可分为录音带、长跑、激光唱片等。
录像制品用于记录动作、画面、表情和场景等，具有类似或再现电影、电视剧（片）的功能；按载体和记录方式的不同，可分为录像带和激光视盘等。