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手工印刷是指从续物到收物、印版的上下移动、刮板刮印等均为手工操作。
早期的手工雕版印刷工艺，是把木材锯成小块，把字写在薄纸上，反贴于上，用刀雕刻，使笔划凸出在板上，然后蘸墨印刷。由于这种方法要用刷子，故称“印刷990这种方法比手写工效高，但浪费太大，一部书印好后，雕刻的字除再版别无用处。
宋仁宗庆历年间(1041～1048)，毕升发明了“活字版”，其法用粘性胶泥，制成四方形薄片，上刻单字，每一字一印，用火烧硬，叫“泥活字”。其工艺为先备好一铁板，上铺松脂或膜，铁板四周加铁框，在框内排好字，用火烤，待松脂烧化后压平、刷墨，即可印书。与这种方法近似的是木活字印刷，其法是先在板上刻好字，再把每字锯开，成单独活字，排版时把木字排在盒里，用竹片夹住，刷墨印刷。
元代出现了“套印”，即用黑、红两色印书。其法是用大小相同的两块木板，将要刻的字画按不同颜色要求分别雕刻，分两次印刷。由于印刷时两块板框要完全吻合，颜色套准，所以也叫“套印”或“套版”。
明末，在套版基础上又发展为更复杂的短板印刷，即把同一版面分成若干块大小不等的版面，根据需要刷不同颜色，逐块印到同一纸上，拼集成为一个整体，称为“木板水印”。
手工印刷的特点：操作设备便宜、简单；多种材料、形状的承印物都可进行手工印刷。