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酱烧豆腐如何做

用料

豆腐一块蒜末适量辣椒丁(或者葱末)适量海天黄豆酱2汤勺味极鲜1汤勺老抽半汤勺

步骤1

切蒜末、杭椒段(也可以放葱末)。

歩驟2

豆腐切快下油弱煎至饼面金黄,盛出备用,如果没耐心的同学,豆腐煎定型了也可以。

歩驟3

起锅烧油,五成油温下入蒜末炒香。

歩驟4

下入两勺黄豆渣炒匀,全程中小火,不然太大火炒了会苦。

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歩驟5

加水烧开,水量估量着能没过豆腐一半就可以。

步骤6

加入味极鲜一汤勺

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步骤7

加入半汤勺调色。

步骤8

倒入豆腐炖上那么三五分钟,这时候可以大火烧,让它酱汁浓郁一些裹在豆腐上。

步骤9

最后加入辣椒丁或者香葱末(小葱也可以)就可以出锅了。

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