说起玉米，大家肯定都不陌生，新鲜的玉米是天然的美食，成熟后又是重要的粮食，在饲用、食品加工等领域都有不可替代的作用。
就产量而言，玉米堪称全球最重要的粮食作物之一，和小麦、水稻并称三大谷物。在2021~2012年度，全球玉米总产量高达12亿吨，同比增长7.5%。
其中，中国和乌克兰都是重要的生产国，我国的产量为2.7亿吨，乌克兰则为4190万吨，两国分别位于全球第二、第六的位置。但在亩产量的表现上，乌克兰的玉米却不落下风，高产年份甚至超过了我国。
中国的玉米，平均一亩能产多少斤？
根据国家统计局发布的数据，2021年全国玉米总播种面积达4332万公顷，总产量为2.7255亿吨，平均每公顷的产量为6291公斤，折合成亩产量就是838.8斤。而在2020年，我国玉米的单产则为6320公斤/公顷，折合成亩产量是842斤。
综合来看，近两年我国玉米的亩产维持在800~900斤之间，这一成绩高于小麦的700~800斤，但低于稻谷的900~1000斤，表现中规中矩。
需要说明的是，亩产838.8斤是全国的平均产量，并不代表个别省份的生产实力。我的玉米大省均集中在北方，北方春播玉米带和黄淮海夏播玉米带是我国的优势玉米产区，贡献比重占全国的70%以上，相关省区的亩产明显高于全国平均水平。
以黑龙江省为例。黑龙江位于东北玉米带，黑土地覆盖广范，有机质含量平均为2%，无霜期为130~145天，年均降雨量为450~650mm，土壤、水分和温度条件都适宜玉米的生长。在自然条件的加持下，黑龙江玉米的亩产量大多在1000~1400斤左右，高产农场曾创下过2600斤的成绩，是平均水平的3倍。
要论全国玉米的单产冠军，还是要看新疆。新疆光热资源丰富，每亩栽培密度可达7000~8000株；早晚温差大，有利于碳四植物的有机物积累，容易夺取全国高产。位于新疆昌吉州的奇台农场，凭借着气候资源优势、先进的水肥管理、合理的密植技术屡次突破全国高产纪录。
2020年，奇台农场的最高实测亩产高达3326.5斤，最高产田块的玉米穗数达到了8600穗，单穗平均单粒重192克。得益于成熟的育种和水肥技术，MC670和中单111、中单8821等11个品种的亩产量均稳定超过了3000斤。
总之，新疆玉米的高产成绩并非偶然，而是资源和技术共同作用的结果，这对于指导全国的玉米生产具有积极的意义。
乌克兰的玉米，一亩又能产出多少斤？
乌克兰是欧洲的第二大国（第一大国是俄罗斯），因盛产粮食而被誉为欧洲的粮仓。乌克兰的粮食作物以玉米、小麦、大麦为主，品质优良，产量可圈可点，生产实力不容小觑。
从自然环境来看，乌克兰的玉米生产具有得天独厚的优势，一是土壤质量高，二是地形优越。
第一，乌克兰拥有世界顶级的黑土地。乌克兰年平均气温4~11℃，水源充沛，有利于黑土层的发育，黑土面积约占全球的23%。据统计，乌克兰65%以上的耕地都覆盖有黑钙土，土层深度可达1.5米，有机质含量高达15%，土壤保水性能好。综合来看，黑土的水肥条件无可挑剔。
第二，乌克兰的地形平整，适合规模化、机械化生产。和我国一样，乌克兰的玉米也形成了规模化的种植带，但耕地的地形更加优越，集中分布在平均海拔175m的平原之上，地势平坦，有利于形成规模效应。
受馈于非凡的自然禀赋，乌克兰玉米的单产居高不下。在2021年，乌克兰的玉米产量超水平发挥，直逼4200万吨，破天荒地创下了历史纪录。在单产方面，平均每公顷产量为7900公斤，换成亩产量就是1053斤，比我国同期高出了200多斤。
事实上，乌克兰玉米的特点是波动性大，失常发挥的情况也不少见。在2020年，该国玉米的平均亩产量只有750斤左右，反而落后于我国同年的842斤。
在2009~2021年，乌克兰玉米亩产最低只有600斤，最高超过1000斤，近两年的变化幅度达300斤/亩。例如：根据美国农业部的预测，2022年乌克兰玉米的单产预计为5.56吨/公顷，对应的亩产为740斤，和去年或将产生310斤的差距。而在我国，单产变化一般不超过30斤/亩。
中乌两国的玉米生产，其实各具特色
在玉米的生产上，中乌两国各有特色，很难定出高低。
乌克兰的优势在于绝佳的自然禀赋。该国气候条件优越，农业用地占国土面积的七成，耕地资源集中，黑土地质量冠绝全球。近年来，乌克兰还通过玉米作物育种、引进创新技术提高了生产效率，稳定了粮仓的收成。
劣势则在于机械化水平稍有不足。据统计，乌克兰全国的拖拉机保有量只有13万台，联合收割机有2.8万台，播种机、移栽机共计7万台，无法满足国内的需求。据乌克兰专家估计，目前农场的农机只能满足实际需求的50%左右，还有1/4的农机存在磨损、老化的问题。
前文提到，乌克兰平原广阔，地势条件有利于机械化作业，但实际的应用却不尽如人意。据乌兰农业部估计，当前每年拖拉机的新增需求达4万台，联合收割机达5000台，市场规模缺口高达15亿美元，需求量很高。当然，这也是提高产量、质量的机遇所在。
相比之下，我国的资源禀赋不及乌克兰，先天优势不足，但仍在单产和总产上取得了可喜的成绩，这确实非常难得。在总产上，我国稳定输出2.5亿吨以上的产量，是乌克兰的6~9倍，优势非常明显；在单产上，我国和乌克兰各有高低，在不同年份表现不一，整体上水平相当。
这主要归功于三个方面：育种的突破、机械化的普及以及配套技术的推广。
在育种方面，我国90%以上的玉米都是自育品种，并且是非转基因的天然品种，种子安全性高，抗病、抗倒伏能力大幅提升。
在机械化方面，我国在玉米的播种、施肥、深松改土、收获等环节全程实现了机械作业，耕种收综合机械化率超过90%，有效节约了劳动成本。
在技术方面，我国南北各种植区域因地制宜，根据不同的土壤、气候开发出相适应的高产技术，合理密植（黄淮海地区为3500~4000株/亩，东北为3000~3500株/亩，西南地区则为2000~3000株/亩），播种配套良种，实现增穗增产。比如：西南地区在推广中单808后，每亩的密度提高了30%，相当于增加1000株，增产效果明显。
总结
中国和乌克兰都是世界玉米的生产大国，总产量差距悬殊，但平均亩产量不相上下，整体水平相近。我国的亩产量平均在800~900斤之间，稳中有增；乌克兰则在700~1100斤之间，波动较大。
中乌两国的玉米生产各有优势，也都存在很大的提升空间。对我国而言，在新疆等地推广节水农业，在东北加强黑土地的涵养保护，在西南地区推广良种和配套技术，这些都是都切实可行的增产措施。
