大年初六是传统的“送穷日”，又称“马日”。之所以称之为马日，是因为上古传说，女娲在创世之初，初六就是“马日”。
初六这天的数字吉祥，一般商铺，工厂也会选择在初六这天开工，而送穷的风俗习惯，也各不相同。大年初六这天，一般会遵循“吃3样，做4事”为新的一年祈福开年顺利，寓意新的一年能够招财驱穷事事顺，下面就一起来看看吧。
吃三样
1、吃驴打滚——财源滚滚
1、先倒入250克糯米粉，和面220克清水，搅拌到很稀式的状态就可以了。炒粉糊的时全程小火不停的搅拌，变得越来越粘稠，这时放一些黄油，全程小火大概炒了有十多分钟，最后抱团而且不粘锅的程度就可以出锅了。
2、在桌面铺上一层熟黄豆粉。把糯米粉团重新整理好形状之后，擀成饼皮，中间的馅料部分挤上一些豆沙，把馅料抹平了，从底部卷起来了。再切成小块。
2、吃油糕——步步高升
1、往锅里倒入小杯的面粉，用小火炒熟，盛入盘里备用。开始做油糕的馅料，碗里倒入小碗的白糖，一小碗的红糖，再加入炒熟的面粉进去。用勺子搅拌均匀备用。
2、然后往锅里倒入两斤水烧开，再倒入一斤面粉。然后转小火，用擀面杖不停的搅拌均匀，将面粉全部烫熟，然后把烫熟的面团倒在案板上面，面团稍微晾一下，面团揉好后再均匀的摊开，上面撒些干面粉，均匀的揉在一起。重复四到五遍就可以了。最后揉光滑，揉成一个粗细均匀的长条状。再切成大小均匀小剂子，再将小剂子中间凹陷进去。然后包上糖馅，把口收紧再搓圆压扁一些，油糕的生胚就好了。
3、锅里倒入多些的油，油热以后转中小火，然后将油糕一个个的放入，最后炸至两面金黄就可以了，全部控油捞出来，油糕就炸好了。
3、红烧排骨——红红火火
1、将排骨冲洗干净，再冷水下入锅中，放一个葱结，几片生姜，料酒去腥，开中小火把排骨煮开，将浮沫捞干净，煮两分钟左右，捞出放温水里面清洗干净，然后将它控水捞出。
2、把排骨放入锅中，放入姜片，一个葱结，两个八角，八个红辣椒，一小罐的啤酒，一勺生抽，老抽，蚝油，甜面酱，加入多一点的清水没过排骨，水开后转小火炖一个半小时。
3、全部都煮烂后，把里面的香料都夹出来，再转大火把汤汁收浓，汤汁也把它淋到排骨上，最后再撒上一点葱花，红烧排骨就做好了。
做4事
1、送穷神
正月初六是“送穷日”，所以这一天最重要的事情就是送穷神，把家里积存的垃圾扔出去，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去，叫做送穷神。
2、打扫卫生
这天要把家里里外打扫干净，送穷的方式一般是通过打扫房子，清理垃圾，把角落的污垢清理干净，而且初六就要准备开门营业事宜，所以也要把店铺打扫干净，以便开门纳财迎客。
3、 开市
传统民俗中，六是一个吉祥数字，寓意六六大顺，而初六又是民间的“马日”，寓意着一马当先，马到成功。 在这一天大家都会放鞭炮庆贺自己的生意开张，寓意财源广进，生意兴隆的意思。
4、出门行走
一般在正月头几天，传统习俗里是不建议出远门的，人们一般都会宅在家里，或者走访亲友拜年。而到了初六这一天出门走一走，寓意路路通顺，趁着这个时间，带家人外出郊游，锻炼一下身体。
