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深秋时节,推荐这款茯苓鸡汤,营养滋补,汤鲜不腻,越喝越暖和

深秋时节,推荐这款茯苓鸡汤,营养滋补,汤鲜不腻,越喝越暖和

进入深秋后,每日都能清楚的感受到秋的寂寥。几阵凉风拂过,就连枯瘦的空气里也流淌着稍许萧瑟的味道,此时也正是进补的好时节。

从中医上来说:养生在四时。中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。秋季气候干燥,一些健脾清热润燥作用的食物就很适合。

茯苓,古人称之为四时神药,因其功效广泛,不分四季,将它与各种食材匹配,都能发挥其独特功效。

天凉了,人本能就喜欢吃一些温补的食物。都说鸡肉是滋补好物,尤其是在秋冬季感到寒冷的时候,如果能喝上一碗热腾腾的鸡汤,整个人都感到暖烘烘的,茯苓鸡汤就很适合秋冬季节食用。

前两年大热的电视剧《琅琊榜》里也有过这道汤的身影:在第24集中,静妃递一个小碗给靖王说:“这是茯苓鸡汤,你尝尝。”

南方人不管什么季节都喜欢喝个汤,对于笋笋来说也不例外,茯苓鸡汤这份暖和的汤羹自然也要安排上啦,所以我们一起开动吧!

食材

土鸡半只、茯苓10g、淮山10g、红枣6-8颗

枸杞适量、清水、姜片、盐

步骤

老姜拍散,茯苓、淮山、红枣洗净。

鸡肉切块,入凉水锅。

加少许料酒,焯水去血沫。

洗净鸡块的血沫就可以煲汤了。

汤锅中加鸡块、茯苓、山药、红枣,加清水没过食材。

隔水煲汤1.5小时。

家里有电饭煲或高压锅的也可以直接丢进去煲汤,根据自家锅选择合适时间即可。

出锅前加枸杞和盐。

茯苓鸡汤煲好啦。

香喷喷暖乎乎汤羹的最适合秋冬季啦。

天冷了,少吃冷饮多喝汤,这道茯苓山药鸡汤,汤鲜味美,鲜嫩入味,大人小孩都能放心喝哦。

放在炖盅里,小小的一份很适合一个人慢慢享用哦。

家里没有淮山的可以用新鲜山药,炖出来的汤会更加清甜,一点都不会觉得油腻。

秋冬季可是最适合吃「鸡」进补的好时节,不仅能驱散秋冬的深深寒意,还能进补养生哦。

茯苓鸡汤,健脾养心,暖身暖胃。

快煲上一锅热腾腾的鸡汤来慰藉自己和家人吧~

图文:呵呵笋

我是呵呵笋的小煮艺,一个简单又幸福的小吃货,这里是我的美食小世界,有我的美食故事,希望美食能够温暖你的心感动你的胃。每周我会在这里和大家分享我的美食故事和体验,如果喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。如果你有好的美食故事愿意和我分享,笋笋在这里期待你的故事。

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