张阿姨最近碰到了一些麻烦，因为她感觉身体状态有一些新的变化。
53岁了，不得不服老了。
平时总觉得饿，总想多吃点饭，平时也喜欢吃花生，总想多喝水，而且也经常去厕所，感觉尿量也大了很多。
按理说这种情况会让体重增长，可是张阿姨却觉得自己最近瘦了，体重从150斤掉到了140斤。
“明明很能吃，为什么还瘦了呢？是不是身体有毛病了？”
张阿姨心里犯嘀咕，最后去医院检查一下，结果中很多指标都显示健康，唯独有一项出了问题：
空腹血糖9.5mmol/L。
虽然张阿姨之前没有糖尿病，但是身边也有很多人是糖尿病患者，所以她对血糖也格外的关心，空腹血糖达到这种程度，往往会让人联想到糖尿病。
空腹血糖的正常值，一般认为是3.9-6.1mmol/L，如果超过了这个值，一定要小心，因为真的可能是胰岛的状态不好，不知不觉中走上了糖尿病的道路。
因为空腹血糖升高，所以医生给张阿姨开具了其他检查，比如:糖化血红蛋白，七次血糖，检测最终结果都不太理想。
很显然，张阿姨的问题并不罕见，是二型糖尿病，她之前的表现也是非常典型的:多饮、多食、多尿，同时伴有体重减轻，这就是我们所说的糖尿病“三多一少”。
但是，张阿姨心里最纳闷的就是，自己为什么这么倒霉？
想来想去，张阿姨最后得出的结论：
一定是自己平常吃花生太多，才导致的糖尿病，花生可真害人。
可是花生真的会导致糖尿病吗？
一、哪些人容易得糖尿病？
糖尿病可不是罕见病，在我国糖尿病患者并不少，我国国家疾病控制中心和中华医学会内分泌学会曾经做过调查，在我国18岁以上的人群当中，糖尿病的患病率可以达到9.7%。
换句话说，每10个成年人中就有一个是糖尿病患者，这么高的患病率，再结合我国的国情，简单计算就知道了，糖尿病的患者是非常多的。
可是这么多糖尿病都是哪儿来的呢？哪些人容易患糖尿病呢？
这里我们重点说一下二型糖尿病，因为这种类型的糖尿病是最为常见的，占所有糖尿病患者的90%以上。
哪些人会容易患糖尿病呢？其实糖尿病跟一些因素有关。
1.年龄超过40岁。
2.肥胖或者超重。
3.平时不运动，经常久坐。
4.家里的亲属有糖尿病患者。
5.动脉粥样硬化，或其他心血管疾病的人群。
以上这些人群都容易出现糖尿病，都应该定期筛查。
大家都知道，糖尿病是一种代谢性疾病，它和饮食息息相关，糖尿病是不是吃出来的呢？
这种说法并没有错。因为饮食和身体的很多方面都有着千丝万缕的联系，比如:经常摄入高热量、高脂肪的人群，如果不运动，很容易变成超重或肥胖的人群，所以他们的糖尿病风险自然就高了。
但是吃花生会不会患糖尿病呢？
二、花生会导致糖尿病？
这是张阿姨最关心的问题，也是很多人想知道的。吃花生到底会不会导致糖尿病？其实这个问题就应该辩证着看了。
在2018年，国际顶级期刊《营养素》就曾发表过一篇文章，他们找到了一些糖尿病患者，在限定淀粉类食物，也就是主食的摄入量之后，每天吃50克花生，在之后的三个月内定期随访。
结果发现，他们的血糖并没有增高，反倒是平稳降低了。无论是空腹血糖，还是餐后两个小时的血糖，都有所回落。特别是糖化血红蛋白，在三个月之后可以降低到6.8％左右。
照这么看来，花生岂不是能治疗糖尿病了？
其实，这都是花生里面的不饱和脂肪酸，以及可溶性纤维的作用，这些物质可以促进糖尿病受体向细胞表面移动，从细胞层面增加胰岛素的敏感性。而且还可以调理肠胃，降低碳水化合物的吸收速率，以及控制血糖浓度不改变。
而且和花生相比，杏仁的作用更好，因为它里面的不饱和脂肪酸以及可溶性纤维的含量都会更高一些。
从另一个方面，花生的摄入会增加饱腹感，多吃花生之后就能少吃点其他食物，能量的摄入也降下来了。
可是回到最本质的问题，为什么有些人喜欢吃花生，却最后出现糖尿病，张阿姨就产生这个问题。
其实，糖尿病的影响因素是非常多的，并不单纯只是一种食物导致了疾病。
在探寻糖尿病原因的同时，也要看看自己有没有其他危险因素，比如有没有家族史，是不是缺少运动？
而且最重要的是，自己的饮食结构是否合理，把花生当零食吃，还是拿花生当主食吃？
像上面所提到的试验，就是限制了碳水化合物的摄入量，碳水化合物的摄入量都控制在50克，与此同时每天增加50~60克花生。
在严格控制能量摄入的同时，把一部分主食替换成花生，这才是合理的做法，这样血糖才会降下来。
总结。
吃花生会导致糖尿病吗？这种说法是不正确的。
如果每天吃饱饭之后，再多吃两把花生，本来超标的能量又增多了，糖尿病的风险也会相应增加。
但是如果降低碳水化合物的摄入，也就是少吃主食而适量摄入花生，那么就会起到降低血糖，控制血糖的作用。
花生本来并没有错，只是很多人吃得不对。
参考文献
Hou YY, Ojo O, Wang LL, et al. A Randomized Controlled Trial to Compare the Effect of Peanuts and Almonds on the Cardio-Metabolic and Inflammatory Parameters in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. Nutrients. 2018;10(11):1565. Published 2018 Oct 23. doi:10.3390/nu10111565
