都说这世界上没有免费的午餐，但是晚餐就不一定了！
我这个朋友，通常情况一年也就请大家吃一次饭，因为其余时间都奉献给了国家，所以，这种难得的机会，怎么样也是不会放过的。
据说这次要带我去吃牛排，我都开始考虑要不要换上我的晚礼服了，后来打开衣柜才发现，我并没有晚礼服！
好吧，还是保持天性就好，用筷子吃牛排，应该也就是我才能干得出来了。
万万没想到，我被带到了一家火锅店，而且还是番茄锅，这也太养生了吧！
说好的牛排呢？我第一时间提出了我的质疑。别着急，这不是点了吗，而且第二份半价哟！
火锅店里吃牛排，我本就没有抱以多大的希望，直到牛排上桌，这种感觉反而变得更加强烈了。
一份牛排，这应该叫做0分熟吧，带着新鲜的血丝，整整齐齐的排盘，这是要现场加工还是直接生吃？也没见到桌上有什么煎牛排的锅具或者炉灶，这波操作实在是看不懂。
然后，更加令我震惊的一幕发生了，站在一旁的小哥哥直接把牛排下了锅，烫火锅！简直闻所未闻。
据说，这就是他们家的特色：水煮牛排！
好吧，我不管你是水煮还是生煎，不好吃的话，我是不会买账的，当然，本来我也不会买账。
这个时候才发现，餐具里的刀叉正是为了这牛排而准备的。
你别说，这牛排居然意外的不错，掌握好水煮的时间（5分钟沙漏计时），牛排的口感恰到好处。
不过，这种水煮的牛排和传统的生煎牛排还是有比较大的区别，没有那种焦香，也缺少油脂的滋味，只能通过调配的蘸料来满足每个人的口味需求。
反正都是免费的晚餐，还要啥自行车！
牛排是他们家的特色，自然是不能错过，而作为一家牛肉火锅，其他的常规操作自然也是要关注一下的。
一直都觉得，把牛肉分成这么多种类别实在是太复杂了。什么脖仁、匙仁、肥胼、吊龙，我分不清也不想去分清，咱们就直接吃肉不好吗？
随意选择了一些牛肉种类，外观看起来确实有些区别，但是那又怎样呢？烫涮之后再裹上蘸料，我觉得基本没差，关键还是看蘸料的调味。
我通常都采用重庆火锅里的蘸料，香油加蒜泥再加醋，好吧，我可能就是个另类。
整体来看，这家店比较注重摆盘的艺术，可能也是牛肉火锅的行业操作规范吧，习惯就好。第一眼让人看了赏心悦目，应该也能够多吃一点才对！
