说到厦门八市，应该是全国知名度最高的菜市场之一了。不仅是众多综艺节目、影视剧取景地，也是明星最常出没寻觅美食的地方。这不，最近《大湾仔的夜》第二季开播了，首站就来厦门开餐车，而大湾区的哥哥们选择采购食材的地方就是这个著名的八市。看完节目，忍不住跟风来打卡八市，顺便和好友一起吃吃海鲜。
现在的八市除了卖菜，多了很多海鲜加工餐厅，很多餐厅都是一边卖海鲜，一边自己运营餐厅，对于消费者，尤其是游客来说省心很多，可以直接购买喜欢的新鲜海鲜，然后再由餐厅加工吃。我们选的就是八市靠近开禾路口的探味海鲜加工餐厅。他们家海鲜真的品种多，个又大，活蹦乱跳很是鲜活。
门口就是开了几十年的老郭手撕鸡，也是网红商铺了，所以我们顺便买了一份他们家的手撕鸡，一如既往的鲜嫩美味。
和朋友们好久都没有这么多人聚齐过，所以这次我们打算多点些彼此喜欢的海鲜，一次吃到痛快。光是蟹就点了三种，我个人最爱帝王蟹。帝王蟹好不好吃关键还是要新鲜，这长长的蟹腿里面饱满有弹性的蟹肉真的太赞了。
海鲜粥：在降温的天气下来这么一盅原味的海鲜粥，不仅有海鲜的清甜，吃起来还有鲜美的温润。
从性价比考虑，冬蟹是不错的选择。作为冬天成熟的蟹类，这时候的冬蟹肉多，脂膏肥满，营养厚实。葱姜炒蟹简单家常做法就很好吃。
吃海鲜，虾也是不可少的。探味招牌的卤味虾还真的比较特别。一般都是白灼，清炒或椒盐，他们家加了卤料，吃起来特别香，特别下饭。
再来就是我个人喜爱的椒盐皮皮虾，椒盐口味加上皮皮虾自己的大海的味道，外皮酥脆咸鲜，里面的肉紧实美味。
蒜蓉粉丝龙虾：这适合请客聚会，属于炸场必备，光顾着拍照，下手一慢就吃不到了。
比较惊艳到我的是他们家做的清蒸鳗鱼和清蒸东星斑真不错，尤其是鳗鱼能做到摆盘这么精致，完全超出普通海鲜加工的水准。吃起来也很赞，鱼肉质鲜嫩，火候把控非常好。
爆炒螺片真的可以看出他们家的海鲜品质优秀，这么大片厚实又有嚼劲的螺片吃起来就带劲。
喜欢闽南特色的朋友，还可以点他们家的炸醋肉，主食来份海鲜炒面线，这样肯定能吃饱，还心满意足。
