立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。它是中国民间非常重视的季节节点之一，也是古代“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。
立冬三候
一候水始冰：立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合；
二候地始冻：立冬之后五日，地始冻，冰壮曰“冻”，地冻为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”；
三候雉入大水为蜃：再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。
立冬习俗
自古以来，立冬节气就被人们高度重视，各地庆祝活动也非常丰富。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国老百姓心中是非常重要的节日。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受丰收的季节。
祭祀
立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
补冬
立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。 [31] 谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。
吃饺子
在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
立冬养生
冬季养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本，此时养生应注意“藏”字，重在“收藏”与“保暖”。
冬不藏精，春必病温
中医认为“冬不藏精，春必病温”，强调的就是我们要是在冬季养好肾精，打好底子，来年春天才不容易生病。
冬季补肾，首先要分清楚肾阴虚还是肾阳虚。
肾阴虚者：常常表现为手脚心热、口干舌燥、心烦、大便干燥，需滋阴补肾，可多食枸杞、桑葚、黑芝麻、鳖甲等食物；
肾阳虚者：常常表现为面色苍白、畏寒怕冷、手脚冰凉、精神不振、失眠健忘、腰膝酸软，夜尿频多等，宜补阳益肾，食羊肉、牛肉、核桃、桂圆等滋补品。
温补为主 不盲补
冬季，我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。但羊肉等温燥的食物也不宜过多，以平补滋阴潜阳为主。
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化，应增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
在保暖御寒的同时需要注意养阴，防止外冷内燥。平时注意小口喝水，让水分慢慢滋润身体。适当吃些有滋阴作用的食物，如藕、雪菜、梨等。
立冬诗词
